Envie d’un petit-déjeuner ou d’un brunch gourmand aux saveurs japonaises ? Découvrez notre recette de fluffy pancakes accompagnés d’un délicieux coulis Matcha chocolat blanc ! Moelleux et aériens, ces pancakes sont sublimés par l’intensité du thé Matcha bio et la douceur du chocolat blanc, pour une alliance parfaite entre tradition et gourmandise. Grâce aux ingrédients bio et authentiques d’Aromandise, réalisez facilement cette recette originale qui ravira les amateurs de saveurs uniques. Suivez notre pas à pas pour des pancakes ultra légers et irrésistibles !
Temps de préparation : 15min
Difficulté : 1
Catégorie : Dessert ou Petit-déjeuner
INGRÉDIENTS
1 c.à.c. de Poudre de thé vert Matcha
42g de Ciao le sucre Xylitol
45g de Farine
3 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
3cl de Lait
100g de Chocolat blanc
1 sachet de Levure chimique
PRÉPARATION
Fouettez les jaunes d’œufs avec le lait, puis incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. Incorporez-la délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule pour préserver sa légèreté.
Faites chauffer une poêle beurrée à feu doux. Déposez-y deux grosses cuillères de pâte et couvrez pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite une cuillère supplémentaire et laissez cuire encore 2 minutes à couvert. Versez un peu d’eau dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. Retournez délicatement les pancakes, ajoutez à nouveau un peu d’eau et laissez cuire 6 minutes supplémentaires.
Faites fondre le chocolat blanc, ajoutez-y 2 cuillères à café de Matcha et mélangez bien. Votre coulis est prêt !
Servez chaud avec le coulis, des fruits ou le topping de votre choix. Bonne dégustation ! 🍵🥞✨
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