Zero Choco – Alternative écologique à base de caroube Notre caroube est cultivée en Italie depuis l’Antiquité. La graine de son fruit sert à fabriquer un épaississant, mais nous utilisons ici la gousse, un co-produit, pour élaborer Zero Choco.
Zero Choco présente un bilan carbone plus favorable que le chocolat que nous apprécions tous : 👉 90 % d’eau consommée en moins 👉 80 % de CO₂ émis en moins*
Idéal pour toutes vos créations gourmandes : pâtisseries, crèmes, cookies ou à croquer — il s’utilise, se dose et se conserve comme un chocolat pâtissier classique. Son goût rappelle celui du chocolat au lait, avec des notes praliné, caramel et café.
*Comparaison avec le chocolat traditionnel.
Envie d’un cookie généreux, moelleux au cœur et légèrement croustillant sur les bords ? Découvrez notre recette de Cookie au Zéro Choco, avec du sucre muscovado, du caramel au beurre salé et des noix de pécan.
Cookie au Zéro Choco : la recette ultra gourmande au caramel et noix de pécan Lire la suite »
Envie de twister le brownie classique ? Découvrez cette version fondante et gourmande réalisée avec notre Zéro Choco, notre alternative au chocolat à base de caroube. Une recette simple (difficulté 3/5, 40 minutes) au goût subtilement caramélisé, parfaite pour explorer de nouvelles saveurs sans renoncer à la gourmandise. Un brownie fondant à base de Zéro
Brownie gourmand au Zéro Choco : une alternative durable délicieuse Lire la suite »
