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Et si l’on conservait le geste que l’on aime tant dans le matcha, la poudre, le fouet, la mousse, mais sans caféine ? C’est l’idée du Kuwa Matcha : une poudre de feuilles de mûrier blanc finement moulues, née au Japon, qui reprend les codes du rituel du matcha pour offrir une tasse herbacée, umami et […]
Kuwa Matcha : le rituel de la poudre sans caféine, une autre voie japonaise Lire la suite »
Chapeau ! Lorsque vous savourez un bol de matcha japonais, vous découvrez bien plus qu’une simple poudre de thé vert.Vous goûtez à un héritage artisanal, à la rencontre d’un terroir unique, d’un savoir-faire ancestral et d’une tradition japonaise qui séduit aujourd’hui le monde entier.En 2024–2025, le matcha n’a jamais été aussi prisé : symbole de bien-être,
Envie d’un petit-déjeuner ou d’un brunch gourmand aux saveurs japonaises ? Découvrez notre recette de fluffy pancakes accompagnés d’un délicieux coulis Matcha chocolat blanc ! Moelleux et aériens, ces pancakes sont sublimés par l’intensité du thé Matcha bio et la douceur du chocolat blanc, pour une alliance parfaite entre tradition et gourmandise. Grâce aux ingrédients
Fluffy pancakes au coulis Matcha chocolat blanc Lire la suite »
Des tartines colorées et gourmandes pour un Veganuary savoureux avec LatelierV ! La Veganuary, c’est l’occasion parfaite de découvrir de nouvelles saveurs végétales tout en adoptant une alimentation plus responsable. Pour célébrer ce mois dédié au végétal, nous nous sommes associés à LatelierV afin de vous proposer une recette aussi belle que délicieuse : des
Tartines colorées hivernales Lire la suite »
Le thé Sencha japonais est l’une des boissons les plus emblématiques du Japon, apprécié pour son goût raffiné et ses arômes uniques. Préparer un thé sencha parfait demande de l’attention et une bonne maîtrise des techniques traditionnelles. Dans cet article, découvrez toutes les étapes pour réussir une infusion parfaite, des astuces pour sublimer votre dégustation,
Comment préparer le thé Sencha japonais parfait : Le guide pratique Lire la suite »
