Koridashi, la technique pour le meilleur des thés glacés !

Koridashi, c’est quoi ? Dès que l’été et ses grosses chaleurs arrivent, on recherche par tous les moyens de s’hydrater et se rafraîchir ! Cette année, l’été s’annonce particulièrement chaud, c’est le moment de trouver un moyen pour s’hydrater. C’est le moment de s’initier à la technique Koridashi !  Cette technique provient du Japon et consiste …

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Green Burger

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (2 personnes) La pâte du burger : 2 œufs 50 g de St Môret 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c à c rase de moutarde 35 g de farine de riz 35 g de farine de pois-chiches 1 demi-cuillère de levure 50 g …

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Gâteau au Psyllium

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients  Première couche : 10 g de graines de chia 80 g de farine de riz complet 40 g de farine de blé complet 10 g de farine de psyllium 13 cl de lait végétal 5 cl d’huile de tournesol 1 demi-sachet de levure 1 c …

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