Les après-midis chauds appellent une pause fraîche et gourmande, sans sortir du placard bio. Le Matcha Framboise Aromandise réunit en une cuillère l’énergie douce du thé vert japonais et le fruité acidulé de la framboise, une base idéale pour une boisson glacée maison.
Une boisson glacée en 5 minutes chrono
Pas besoin de matériel compliqué : un fouet, un bol à matcha et un pilon suffisent pour transformer ce mélange en boisson fraîche et colorée, prête à déguster en quelques minutes.
Servi bien frais, ce matcha framboise glacé accompagne aussi bien une pause goûter qu’un petit-déjeuner léger ou une fin de repas d’été, quand l’envie est à quelque chose de désaltérant et légèrement sucré par les fruits.
Matcha Framboise Glacé
Ingrédients
Équipement
Préparation
- Écrasez les framboises au pilon dans le bol/mortier jusqu'à obtenir un coulis..
- Dans le bol à matcha, délayez le Matcha Framboise Aromandise dans un peu d'eau. Fouettez énergiquement jusqu'à dissolution complète et obtention d'une mousse légère.
- Versez le coulis de framboise dans un verre et ajoutez les glaçons.
- Versez le matcha framboise préparé sur les glaçons.
- Dégustez bien frais
Notes
Pourquoi le matcha se marie-t-il si bien avec la framboise ?
Le matcha apporte une texture veloutée et un léger amer végétal qui vient équilibrer l’acidité franche de la framboise, un duo qui évite le côté trop sucré d’une boisson classique tout en restant gourmand. C’est une alternative maison aux boissons glacées industrielles, facilement déclinable selon les saisons et les fruits disponibles.
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