Melon bowl aux Fleurs de lavande : une entrée fraîche et colorée pour l’été

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Une entrée fraîche et originale autour du melon

Vous recherchez une idée simple et rafraîchissante pour l’été ? Le melon bowl et fleurs d’épices revisite le melon dans une présentation originale, directement servi dans sa coque. Le fruit est associé à la tomate, aux billes de mozzarella et au jambon cru, puis relevé au dernier moment avec les Fleurs de lavande

Une recette simple à préparer

Avec seulement 15 minutes de préparation, cette recette mise sur des ingrédients faciles à assembler et sur une présentation qui change. Les billes de melon réalisées à la cuillère parisienne donnent du relief au bowl, tandis que les Fleurs de lavande ajoutées en finition apportent la touche finale à cette entrée estivale.

Melon bowl et fleurs d’épices

Un melon bowl frais et simple à préparer, garni de tomate, de jambon cru, de billes de mozzarella et de Fleurs de lavande.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Méditéranéenne, Sans gluten
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 1 melon
  • 1 tomate
  • Quelques tranches de jambon cru (à remplacer suivant vos pratiques alimentaires)
  • Des billes de mozzarella
  • Quelques fleurs de lavande
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • 1 cuillère pour vider le cœur du melon
  • 1 cuillère parisienne pour réaliser les billes de melon
  • 1 couteau pour couper le melon et la tomate

Préparation
 

  1. Lavez les tomates et coupez votre melon en deux dans le sens de la largeur. Videz le cœur à l’aide d’une cuillère.
  2. Réalisez des billes de melon avec une cuillère parisienne
    3. Utilisez une cuillère parisienne pour obtenir des billes régulières et donner une présentation plus soignée au melon bowl.
  3. Ajoutez des tranches de jambon cru coupées en fines lanières dans le melon vidé.
  4. Coupez votre tomate et déposez les tranches également dans votre melon. Ajoutez enfin vos billes de mozzarella.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques Fleurs de lavande.
    6. Ajoutez les Fleurs de lavande en dernier, juste avant de servir, pour conserver leur présence visuelle sur la préparation.

Notes

Servez le melon bowl directement dans les demi-melons pour conserver la présentation proposée dans la recette. Pour une finition plus soignée, répartissez harmonieusement les billes de melon, les tranches de tomate, le jambon cru et les billes de mozzarella avant d’ajouter les Fleurs de lavande.
 

Pourquoi utiliser les fleurs d’épices en finition ?

Dans ce melon bowl, les Fleurs de lavande sont ajoutées à la toute fin de la préparation, avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Elles trouvent ainsi leur place dans l’assaisonnement final et participent également à l’aspect visuel de l’assiette.

Cette utilisation en finition permet d’intégrer simplement les fleurs d’épices à une recette composée d’ingrédients familiers. Le melon, la tomate, la mozzarella et le jambon cru forment la base de cette entrée, tandis que les fleurs d’épices viennent compléter la présentation au moment de servir.

La recette montre ainsi qu’un produit Aromandise peut facilement trouver sa place dans une préparation du quotidien, sans transformer celle-ci en recette compliquée. Ici, quelques gestes suffisent pour obtenir un melon présenté autrement, avec une garniture colorée et une finition florale.

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