Les bienfaits de l’agriculture bio et ses polémiques

Les bienfaits de l’agriculture bio et données polémiques. Qu’en est-il ? Nous répondons juste ici.

Rappel : Pourquoi l’agriculture bio ?

1. Un atout pour le climat et une biodiversité préservée

De par ses pratiques cultures, l’agriculture biologique permet de contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique en limitant les rejets polluants et en stockant d’avantage de CO2 dans le sol. Les rotations de cultures longues limitant le nombre de labours, l’élevage en plein air et la protection des structures écologiques comme les haies, les arbres et le maintien des bandes enherbées favorisent la séquestration du carbone au sol et la biodiversité animale et végétale. D’ailleurs, la diversité de la faune est précieuse pour les agriculteurs en bio, comme les abeilles pour polliniser les cultures et les arbres fruitiers, les vers de terre pour fertiliser le sol ou encore les coccinelles, les crapauds ou les hérissons pour protéger les cultures.

2. Une eau de qualité

En agriculture bio, on n’utilise pas de pesticides de synthèse. Cela permet de préserver la flore et la faune aquatiques, le milieu écologique des eaux des rivières.
« L’introduction de culture de légumineuses dans les rotations de cultures et l’apport de matières organique aident à réguler la fertilité des sols et limitent le passage de l’azote dans l’eau sous forme de nitrates.
La fertilisation des sols en agriculture biologique est effectuée grâce aux engrais organiques. L’azote d’origine organique se lie aux argiles du sol et ainsi il est libéré de façon progressive sous forme de nitrates solubles : les risques de lessivage sont donc réduits. La pratique des cultures d’engrais verts, la forte présence de prairies réduit également le risque de lessivage des nitrates.
Ainsi, selon le rapport de l’ITAB sur les aménités de l’agriculture biologique, plusieurs études concordent sur un moindre lessivage des nitrates en AB. Alors que ce même rapport conclut également au fait « qu’une réduction à la source des pollutions agricoles est bien moins onéreuse qu’un traitement des eaux avant distribution », la présence de parcelles en agriculture biologique dans les zones de captage d’eau constitue donc l’un des leviers les plus efficaces pour reconquérir et préserver la qualité de l’eau. »

Lien vers l’étude ici 

3. Un sol vivant et fertile

Les sols soumis à une agriculture biologique sont plus riches en matières organiques et accueillent davantage d’animaux et de champignons, comme le souligne le rapport de l’ITAB relatif aux bénéfices de l’agriculture biologique. Cette richesse améliore aussi les caractéristiques physiques des sols (capacité en rétention d’eau plus élevée, meilleure porosité…)