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Melon bowl et fleurs d’épices

Un melon bowl frais et simple à préparer, garni de tomate, de jambon cru, de billes de mozzarella et de Fleurs de lavande.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Méditéranéenne, Sans gluten
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 1 melon
  • 1 tomate
  • Quelques tranches de jambon cru (à remplacer suivant vos pratiques alimentaires)
  • Des billes de mozzarella
  • Quelques fleurs de lavande
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • 1 cuillère pour vider le cœur du melon
  • 1 cuillère parisienne pour réaliser les billes de melon
  • 1 couteau pour couper le melon et la tomate

Préparation
 

  1. Lavez les tomates et coupez votre melon en deux dans le sens de la largeur. Videz le cœur à l’aide d’une cuillère.
  2. Réalisez des billes de melon avec une cuillère parisienne
    3. Utilisez une cuillère parisienne pour obtenir des billes régulières et donner une présentation plus soignée au melon bowl.
  3. Ajoutez des tranches de jambon cru coupées en fines lanières dans le melon vidé.
  4. Coupez votre tomate et déposez les tranches également dans votre melon. Ajoutez enfin vos billes de mozzarella.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques Fleurs de lavande.
    6. Ajoutez les Fleurs de lavande en dernier, juste avant de servir, pour conserver leur présence visuelle sur la préparation.

Notes

Servez le melon bowl directement dans les demi-melons pour conserver la présentation proposée dans la recette. Pour une finition plus soignée, répartissez harmonieusement les billes de melon, les tranches de tomate, le jambon cru et les billes de mozzarella avant d’ajouter les Fleurs de lavande.