Tarte aux tomates et burrata : une recette estivale aux Herbes de Provence

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Une tarte aux tomates simple et pleine de fraîcheur

Envie d’une recette estivale facile à préparer et à partager ? Cette tarte aux tomates et à la burrata associe une pâte feuilletée dorée, une garniture crémeuse et des tomates fraîches, avec une touche d’aromates Aromandise. Les Herbes de Provence sachet zéro plastique viennent parfumer la burrata, tandis que le Basilic sachet zéro plastique accompagne les tomates pour une finition fraîche et parfumée.

Burrata, tomates et aromates : une association tout en simplicité

Cette tarte joue sur des ingrédients simples et des préparations rapides pour composer une entrée ou un plat convivial. La pâte feuilletée apporte une base croustillante, la burrata une texture crémeuse et les tomates leur fraîcheur, tandis que les aromates permettent de donner du caractère à l’ensemble sans multiplier les étapes

Tarte tomates burrata et épices Cellocompost

Une tarte feuilletée garnie d’une crème de burrata aux Herbes de Provence, de tomates fraîches et de Basilic Cellocompost. Une recette rapide à préparer, pour un repas convivial de fin d’été.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

Équipement

  • 1 four avec plaque de cuisson pour cuire la pâte feuilletée.
  • 1 couteau pour couper les tomates en tranches.
  • 1 récipient pour écraser la burrata et préparer la crème.

Préparation
 

  1. Piquez la pâte feuilletée afin qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.
    2. Piquez bien toute la surface de la pâte pour limiter son gonflement à la cuisson.
  2. Étalez le jaune d’œuf sur toute la pâte.
  3. Enfournez la pâte pendant 10 à 15 minutes à 180 °C.
  4. Écrasez une burrata dans un récipient puis ajoutez-y un filet d’huile d’olive.
  5. Parsemez la burrata d'Herbes de Provence Cellocompost
  6. Une fois la pâte cuite, étalez la crème de burrata sur celle-ci.
    7. Laissez la pâte refroidir légèrement avant d’étaler la crème de burrata pour faciliter le montage.
  7. Coupez les tomates en tranches.
  8. Disposez les tranches de tomates sur la pâte et la crème de burrata.
  9. Parsemez les tomates de Basilic Cellocompost.
  10. La tarte est prête à être servie.

Notes

Pour une présentation conviviale, servez la tarte dès le montage terminé afin de profiter du contraste entre la pâte feuilletée, la crème de burrata et les tomates fraîches.

Pour attiser votre curiosité :

 
 

Pourquoi les aromates font-ils toute la différence dans cette tarte ?

Dans cette recette, les aromates ne servent pas simplement à décorer la tarte. Les Herbes de Provence sachet zéro plastique sont incorporées directement à la crème de burrata, tandis que le Basilic sachet zéro plastique accompagne les tomates au moment du montage. Ils permettent ainsi de travailler les saveurs à deux moments différents de la préparation.

Les aromates sont également faciles à associer à de nombreuses préparations salées : les Herbes de Provence sachet zéro plastique peuvent accompagner différents plats et le Basilic sachet zéro plastique s’intègre à de nombreuses recettes méditerranéennes.

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