Yumi nous donne ses fameuses astuces pour ne pas attraper froid en cette saison ! Rien de mieux qu’un bon thé vert Bancha Hojicha ou Kukicha qui peuvent être consommés du matin au soir du fait de leur faible teneur en théine . Au Japon, on en consomme lors des repas, ou avec des petites sucreries. Ils sont idéals après un bon dîner ! Aliments incontournables de la cuisine japonaise et à haute valeur nutritive, les Miso Rouge et Blanc sont parfaits pour parfumer et donner du goût à vos plats en bouillon, sauce, soupe, sautés de légumes et même pour vos desserts ! Enfin on n’oublie pas le Matcha , riche en propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale . Profitez-en pour le boire en boissons chaudes et à même l’incorporer à vos pâtisseries ! Envie de découvrir la cuisine japonaise ? C’est le moment d’en apprendre plus avec les livres « Miso Créatif » et « Thés japonais et Gastronomie » , avec une large proposition de recettes très créatives, simples à réaliser et tellement appétissantes !

Très similaire au Furikake au Japon, saupoudrez vos salades et assiettes avec nos peps paillettes , des mélanges veggies aux céréales et légumes qui raviront vos papilles ! Pour le petit déjeuner, on en profite pour faire la technique du Tsukemono, en conservant ses légumes dans la Sauce Soja Shoyu ! Enfin, pendant sa journée, on se détend en buvant un bon thé vert Japonais , aux multiples vertus qui vous aidera à combattre l’arrivée du froid hivernal.

En septembre au Japon, il pleut quasiment 15 jours sur 30 ! Bouuh, pour se consoler on allume un encens Aromambiance Thé Vert pour mettre de la convivialité. Pour le petit déjeuner, on en profite pour faire la technique du Tsukemono, en conservant ses légumes dans la Sauce Soja Shoyu ! On prépare des torsades konjac lentilles corail avec une sauce au carré curry japonais pour son bento du midi ! rapide et savoureux !  Pour le goûter, on se fait des petits toasts avec la pâte à tartiner Kinanja , un mélange de Kinako et de graines de Chanvre et un Thé Vert Sencha dans sa gourde bambou . On ne lâche rien ! on poursuit la journée avec un encens aromambiance Ylang pour travailler sa créativité.

L’été au Japon est considéré comme LA saison des festivités, avec de nombreux festivals et feux d’artifices ! On célèbre le Tanabata (fête annuelle des étoiles), légende où deux amants séparés se retrouvent sur la voie lactée tous les 7 juillet et 7 août. En cette occasion, les Japonais ont l’habitude d’écrire des vœux sur du papier coloré noué à des feuilles de bambou. Comme les japonais, baladez-vous au milieu des échoppes festivalières et des izakayas où l’on se restaure sur le pouce. On n’oublie pas d’emporter sa gourde de thé glacé pour la promenade ! Au Japon en été, le climat est chaud et humide, on en profite donc pour se baigner au bord de la mer ou monter en altitude. Qui dit humidité, dit moustiques ! Là-bas, on utilise traditionnellement les encens pour éloigner les indésirables. Le soir venu, avec la retombée de la chaleur, on en profite pour se détendre en famille. Et pour ceux qui auraient encore trop chaud, un petit « pschitt » d’eau fraîche avec notre Brumessentielle, ça vous dit ?

Ce mois-ci, le mot d’ordre c’est : Zen Attitude ! Bonjour à vous Aro’lecteurs ! Il fait beau, il fait chaud, les oiseaux chantent… après une période riche en émotions pour le Monde entier (ce n’est d’ailleurs pas fini !) c’est le moment de prendre du temps pour soi . On adopte la Zen attitude Japonaise ! Mais la Zen Attitude c’est quoi ? Le zen à la base, c’est un courant bouddhiste qui qui se concentre sur la méditation et l’illumination intérieure qui en découle. La Zen Attitude, c’est plus une philosophie de vie qui signifie qu’on doit prendre soin de soi et être en harmonie avec soi-même et avec les autres, et surtout profiter de l’instant présent  ! Au Japon, les petits rituels pour le bien-être font partie de la vie de tous les jours, c’est un véritable art de vivre  ! Les encens sont d’ailleurs utilisés au quotidien à cet effet. Besoin de vous projeter ? Voici comment vous donner envie d’adopter la Zen Attitude japonaise  : En fin de matinée, appréciez un instant de détente avec un encens traditionnel japonais Tendre saison, aux notes fruitées et printanières. A déguster olfactivement pour un moment cocooning avec un bon livre ! Vous avez une envie de DIY peinture, collage, couture..? Pour favoriser votre créativité , allumez un encens Aromambiance Ylang aux senteurs florales et exotiques ! En début de soirée, en dégustant un délicieux cocktail, créez une ambiance délicate et distinguée avec un encens Osmanthus, et son parfum fleuri aux notes d’abricot. Vous souhaitez en savoir plus ? Voici quelques articles de blog qui peuvent vous intéresser !  

Ce mois-ci c’est : Bye bye les kilos ! Bonjour à vous Aro’lecteurs ! En cette période bien particulière d’après-confinement, voilà le constat : les français ont pris en moyenne 2,5 kilos en restant à la maison  ! Forcément, on s’active un peu moins et on grignote un peu plus. Le point positif, c’est qu’on prend plus le temps de se préparer de bons repas , et ça, c’est important ! Au Japon, on est très forts pour la cuisine « light » : c’est dans nos habitudes ! Traditionnellement, notre gastronomie reste légère et simple, et beaucoup de régimes minceurs s’inspirent de notre culture alimentaire : le régime Okinawa, le régime Paris-Tokyo… tout un programme !  Au Japon, il y deux aliments consommés quotidiennement qui sont connus pour leur efficacité sur la ligne  : le thé vert et les pâtes de konjac, ou Shirataki ! Chez moi en été, on boit du thé infusé à froid pendant les repas. Ca change de l’eau et c’est délicieux ! Les pâtes de Konjac commencent de leur côté à gagner nos capitales Européennes et sont d’ailleurs reconnues pour leur contribution à la perte de poids . Ce qui est intéressant dans la cuisine de mon pays, c’est que même si elle est légère, elle n’en reste pas moins délicieuse et gourmande . Cuisiner diète ne doit pas être synonyme de fade !   Voici deux recettes pour vous donner envie :       

Re-découvrez les Sélections de Yumi des années d'avant : 

2021, l’année du Buffle de Métal ! Bonjour à vous Aro’lecteurs ! Nous sommes déjà en 2021 ! Que le temps passe vite ! Le 30 décembre au Japon, on finit le grand ménage de l’année pour bien commencer la nouvelle année. Et le 31 Décembre (Ômisoka), on fête le Nouvel An avec un délicieux repas plein de bonnes choses, appelé Osechi Ryôri. Ce repas est composé de nombreux petits mets présentés dans des boîtes compartimentées appelées Jubako. Le Ganjitsu (1 er janvier) enclenche une fête qui dure quelques jours (le Matsuno-uchi du premier au 4 janvier) on échange les vœux, et on s’habille pour l’occasion avec de magnifiques kimonos bien chauds.  En France, il est de coutume de se préparer des repas copieux et très riches durant les fêtes de fin d’année ! Pourquoi ne pas essayer un repas à la japonaise dans ce mois de janvier pour se remettre doucement des fêtes ? 

En 2021, on s'aime !  Bonjour à vous Aro’lecteurs ! Ce mois-ci, le soin de soi est à l’honneur. Et pour cause ! Il est important de se montrer de la gratitude en se créant une bulle de bien-être ! Au Japon, les moments de bien-être sont guidés par la délicatesse à travers des rituels du quotidien. Par exemple, le bain, ou « ofuro » ! Au Japon, toutes les salles de bains sont équipées de douches en dehors de la baignoire pour se laver, puis, une fois propres, on se plonge dans un bain très chaud parfumé aux sels de bains. Le Japon est d’ailleurs connu pour ses « Onsen », des bains publics aux sources thermales. L’encens a également sa place dans les rituels bien-être du quotidien ! Toutes les occasions sont bonnes pour allumer un bâtonnet d’encens traditionnel et parfumer délicatement la maison. Vous aussi, adoptez les rituels bien-être des japonais !

Détox printannière Bonjour à vous Aro’lecteurs ! Voici venir le mois de Mars et ses températures plus clémentes ! Après l’hiver, notre corps s’éveille et a besoin de renouveau. Pourquoi ne pas tenter une petite détox pour faire peau neuve ? Au Japon, il est d’usage de consommer du Konjac en cette occasion ! On boit également du thé infusé à froid aux repas, comme du Bancha Hojicha. C’est aussi le moment de faire le grand ménage : la détox passe aussi par-là ! Ranger, c’est aussi contribuer à la zen attitude chez soi et à son bien-être !

Bien-être et poésie Bonjour à vous Aro’lecteurs ! Avril est un mois plein de poésie : il signe l’avènement du Printemps et du renouveau. On se laisse porter par les rayons de soleil qui pointent le bout du nez et les petits bourgeons dans les arbres ! Au Japon, la poésie est un art du quotidien qui existe depuis des siècles et des siècles ! Tout est propice à la contemplation de la nature et une ode à la délicatesse de l’instant présent. Ce mois-ci, je vous emmène sur les vagues de la poésie à la japonaise : allumez-vous un encens Karin Vol d’Hirondelles ou Forêt de Fleurs, inspirés du roman « le dit du Genji », ouvrez un bon livre et profitez d’un moment de quiétude avec un savoureux thé Kukicha sur votre terrasse.

Plénitude japonaise Au Japon aussi, le mois de Mai est une période de congés ! La température y est douce et on en profite pour se reconnecter avec le bien-être, loin de l’effervescence du travail. C’est le temps des balades de plein air, de la contemplation de la nature ! On se détend et on atteint la plénitude à la japonaise : allumez-vous un encens aux senteurs douces pour accueillir la nouvelle saison, et dégustez un délicieux thé infusé à froid avec une pâtisserie maison, en laissant votre regard se perdre à l’horizon.

L’été au Japon est considéré comme LA saison estivale avec de nombreux feux d’artifices et du soleil ! Le climat est chaud et humide, on en profite donc pour se baigner au bord de la mer ou monter en altitude accompagné d’un thé glacé pour se rafraîchir ! Le soir, on se détend avec la retombée de la chaleur en allumant un encens d’été. Côté cuisine, les Japonais sont friands des Izakaya (bistro en France) pour déguster des Yakitori (brochettes de poulet) cuits au charbon. On en profite pour épicer d’aromates ses brochettes fumées pour donner encore plus de peps !

On fête noël au Japon ! Noël au Japon est une véritable célébration romantique, la coutume est que les jeunes couples japonais se retrouvent dans des restaurants la veille de Noël ! Rien de mieux qu’un bon thé de noël japonais aux mélanges délicieux de fruits, fleurs et épices à déguster en famille au coin du feu avec un bel assortiment de thé ! A haute valeur nutritive, les miso rouge et blanc seront idéaux pour parfumer et donner du goût à vos plats en bouillon, sauce, soupe, sautés de légumes et même pour vos desserts ! C’est le moment idéal d’en apprendre plus avec le livre Miso Créatif et Thé Japonais ! On allume un encens à la cannelle  pour se recentrer sur soi et faire le bilan de cette année 2021. Enfin on n’oublie pas le Matcha , riche en propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale. Profitez-en pour le boire dans des boissons chaudes et à même de l'incorporer à vos pâtisseries !