Le thé Matcha est une poudre de thé vert japonais ultra fine, reconnue pour ses nombreux bienfaits et sa saveur unique. De plus en plus apprécié en France, ce thé ancestral nécessite une préparation particulière pour révéler toutes ses subtilités. Chez Aromandise, nous avons réalisé un guide facile pour préparer son thé Matcha parfait, étape par étape.
Qu’est-ce que le thé Matcha ?
Le Matcha est un thé vert en poudre obtenu à partir de feuilles de thé cultivées à l’ombre, ce qui lui confère une couleur verte et un arome intense. Contrairement aux thés en feuille, on consomme la feuille entière sous forme de poudre, ce qui maximise ses bienfaits.
Les bienfaits du thé Matcha bio
La poudre de thé vert Matcha bio, véritable super-aliment, offre des vertus stimulantes et revitalisantes. Parfaite pour lutter contre la fatigue physique et mentale, elle est cultivée au Japon et s’impose comme une alliée précieuse pour préserver votre bien-être.
Voici le guide facile pour préparer son thé Matcha traditionnel
Ce dont vous aurez besoin :
– Une cuillère à Matcha (chashaku) ou une petite cuillère doseuse
– Un bol à Matcha (chawan)
– Un fouet en bambou (chasen)
– De l’eau chaude (à une température modérée d’environ 70-80°C) faiblement minéralisée de qualité
– Votre Matcha de Cérémonie
Les étapes :
Tamiser le Matcha : Pour éviter les grumeaux, tamisez 1 à 2 cuillères de poudre (ou utilisez le Chashaku) dans le bol à Matcha.
Ajouter l’eau chaude : Versez environ 10 ml d’eau à 70-80°C, ni bouillante ni trop froide et mélanger.
Ajouter le reste d’eau chaude : 50 ml à 70-80°C.
Fouetter le thé : À l’aide du chasen, fouettez vigoureusement en formant un « M » ou des mouvements rapides en zigzag jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène.
Déguster immédiatement : Le Matcha se savoure avec sa mousse onctueuse en surface.
Variantes gourmandes du thé Matcha
Le Matcha se prête aussi à de nombreuses déclinaisons, notamment en latté, frappé ou pâtisseries, à réaliser avec le Matcha polyvalent Aromandise.
Et pour ceux qui n’ont pas encore sauté le pas et tester le Matcha, nous vous proposons une alternative avec notre gamme de Matcha lattés douceur, coco ou avoine.
Conseils pour choisir et conserver votre Matcha
Privilégiez un Matcha de qualité, bio, issu d’une production respectueuse de l’environnement. Conservez-le à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver son arôme et sa couleur intense.
Préparer un thé Matcha chez soi est un véritable moment d’art et de bien-être. Ce guide facile pour préparer son thé Matcha suit des étapes simples. Vous pourrez savourer ce thé vert japonais authentique et profiter pleinement de ses bienfaits.
Pour attiser votre curiosité :
Fluffy pancakes au coulis Matcha chocolat blanc
Envie d’un petit-déjeuner ou d’un brunch gourmand aux saveurs japonaises ? Découvrez notre recette de fluffy pancakes accompagnés d’un délicieux coulis Matcha chocolat blanc !
Marbré chocolat Matcha réduit en sucre
Nous vous proposons un Marbré chocolat Matcha réduit en sucre grâce à notre substitut, pour un dessert ou une collation idéale si vous souhaitez limiter votre consommation.