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Thé Vert Matcha de Cérémonie bio - Premium

Référence THEMC
18,00 €
TTC

(600,00 € / Kg)

Quantité
En stock
Idéal pour le matin
A utiliser avec un Chawan
Idéal pour doser : le Chashaku
Idéal avec un Chasen
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique

Un Matcha de dégustation bio d’exception, issu du prestigieux terroir d’Uji

Pur concentré d’énergie et de plaisir gustatif, le Thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium Aromandise c’est une poudre surfine d’un vert tendre et à l’intense saveur crémeuse de chlorophylle, herbacée et délicate.

Ce Matcha d’exception est destiné à la dégustation : il peut se consommer sans sucre, sans lait, à la manière traditionnelle.

Fabriqué exclusivement avec des feuilles de Printemps Tencha de 1ère récolte et de qualité Gyokuro, le Matcha de Cérémonie bio Premium c’est toutes les vertus d’un thé de qualité supérieure. Le Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale

Cultivé à Uji, au Japon, terroir historique du thé vert japonais, ce thé vert Matcha est cultivé de père en fils depuis des générations : un travail d'orfèvre réalisé à la main pour voir grandir les théiers.

Il est issu des cultivars : Yabukita (やぶきた), Saemidori (さえみどり) et Okumidori        (おくみどり).

Matcha de Cérémonie - Premium grade - Dégustation

  • 100% Poudre de Thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium
  • Appellation Matcha Cérémonial Premium Grade
  • Origine Japon, Uji
  • 30g net

Les Thés Bios Japonais invitent au voyage au pays du soleil levant autour des saveurs et des senteurs. Partez à la découverte des traditions d'Uji

Description

Quelle quantité de matcha peut on boire par jour ?

Pour profiter pleinement des bienfaits du Matcha, la dose recommandée est de 2,5 g de thé vert infusé par jour, soit environ 1 cuillère à café rase (1 cc rase = 1,74 g de poudre de matcha). Cette quantité permet de bénéficier des propriétés stimulantes et tonifiantes du matcha qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale

À noter : pour un usage optimal, le matcha se consomme le matin ou en début d’après-midi, afin d’éviter tout impact sur le sommeil.

Plus sur ce thé 

Ce thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium est un thé vert japonais bio destiné à la dégustation traditionnelle. En bouche, il procure une sensation de plénitude et d’énergie physique et intellectuelle. Ce thé matcha de dégustation est particulièrement riche en L-théanine et autres acides aminés ce thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium est un concentré de vertus. 

Fabrication 

Notre Matcha de Cérémonie bio Premium (ceremonial grade) est élaboré à partir de feuilles de Tencha de première récolte, dans la pure tradition japonaise :

  • Blocage de la fermentation dès la sortie du champ par un court passage à la vapeur d’eau, refroidissement immédiat dans un flux d’air frais.
  • Tri minutieux : seules les feuilles sont conservées, les brindilles et bourgeons sont séparés pour d’autres usages.
  • Six opérations successives et douces de déshydratation réduisent 100 kg de feuilles fraîches à 20 kg.

Contrairement aux autres thés verts japonais, le Matcha ne subit pas de roulage : il est réduit en fine poudre. Séchage final pour retirer toute trace d’humidité. Meulage lent.

Nos thés Japonais bio

Les Thés Japonais bio proposés par AROMANDISE sont issus de la région d’Uji, au Japon, où la famille Nagata perpétue un savoir-faire ancestral. Cette région, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses thés, produit une faible part du volume national (environ 3 %) mais se distingue par l’élaboration des meilleurs crus de Sencha, Gyokuro et Matcha. Uji est également le berceau de la célèbre méthode de transformation du Sencha, une tradition emblématique du thé japonais.

Grâce à des échanges réguliers sur place et à une collaboration de long terme, AROMANDISE garantit une qualité constante et un juste équilibre entre prix et excellence.

Conseils de dégustation

Le Matcha de Cérémonie se déguste avec le bon matériel : un bol de cérémonie Chawan, un fouet Chasen et une cuillère à Matcha Chashaku

Envie d’un matcha onctueux et équilibré ? Voici comment le préparer dans les règles de l’art :

  1. Ajouter 1 cuillère à café rase ou 2 cuillères de Chashaku de matcha dans un bol de cérémonie (Chawan).
  2. Verser 10ml d’eau chaude (70°C) sur le thé et mélanger.
  3. Ajouter 50ml d’eau chaude (70°C).
  4. Mélanger avec le fouet (Chasen) en dessinant un « M » pour obtenir une belle mousse.

Caractéristiques

Référence THEMC
Poids
30 G
Composition
Poudre de thé vert matcha* *produit issu de l'Agriculture Biologique
Fabrication
Tri, Séchage des feuilles, réduction en poudre
Tendance gustative
Herbacée, parfumée crémeuse et délicate
Origine
Uji, Japon
Mentions Réglementaires
Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).
Format
Poudre
Type de thé et d'infusion
Matcha

Vos questions sur ce produit

  • Quelle est l'origine du Thé Vert Matcha de Cérémonie ?

    Le Thé Vert Matcha de Cérémonie bio AROMANDISE est cultivé dans la région de Uji, Japon par la famille Nagata. Cette région est synonyme de thés de grande qualité. Elle produit les thés les plus renommés au japon : 3% de la production en volume mais les meilleurs crus de Gyokuro, Matcha et Sencha.  Cette position est historique, Uji est à l’origine de la technique de transformation du Sencha (méthode Uji).

  • Pourquoi le goût de mon thé japonais est-il différent de mon précédent achat ?

    Le thé japonais est un produit naturel et vivant. Même si nous utilisons les mêmes cultivars (variétés de théiers) et collaborons avec les mêmes producteurs depuis plus de 20 ans, des variations de goût, de couleur ou d’odeur peuvent apparaître d’une récolte à l’autre.
    Ces différences sont principalement dues aux conditions climatiques (ensoleillement, pluviométrie, température, etc.) au moment de la récolte.

    Ces légères variations sont normales et témoignent de l’authenticité d’un thé de qualité.

  • Comment est produit le thé japonais AROMANDISE ? 

    Notre partenaire est certifié ISO 22000, norme internationale qui garantit une qualité et une sécurité alimentaire totale tout au long de la chaîne d’approvisionnement du produit. Etablis en bio depuis une vingtaine d’années, ils ont développé des techniques culturales pointilleuses et attentionnées. Ces techniques nécessitent des soins constants de janvier à décembre : désherbage manuel, lutte bio contre les parasites (de nombreux insectes adorent le thé), amendement bio, soin des arbres, récoltes et transformation.

  • Comment choisir son Matcha ?

    Aromandise propose une diversité de matcha en fonction des usages :

    • La Poudre de Thé Vert Matcha c’est un Matcha polyvalent, qui fait preuve d'une douceur, d'une intensité verte et enfin d'une faible amertume. Son odeur est fraîche et fleurie, son goût équilibré entre amertume et umami. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées en font le Matcha idéal pour toutes sortes de préparation : pâtisseries, boissons froides ou chaudes, lattés, glaces... 
    • Le Matcha de Cérémonie est destiné à la dégustation, il peut se consommer sans sucre, sans lait, à la manière traditionnelle.
    • Le Matcha de Cérémonie Prestige est cultivé sous des filets d’ombrage pour préserver la couleur et les bienfaits. Cela permet de développer des arômes plus fins et un goût plus profond.
    • La gamme de Matcha Latté pour remplacer sa boisson du matin, un format pratique à emporter partout. Pour tous les amateurs de Matcha ou ceux qui souhaitent essayer en douceur.
      • Le Matcha Avoine, prêt à déguster, c'est l'alliance parfaite entre l'onctuosité, la douceur de l'avoine et la fraîcheur verte du matcha ! 
      • Le Matcha Douceur, prêt à déguster et délicatement sucré au sucre de coco et sucre d’agave. Idéal pour le matin ! À allonger d’eau, de lait ou de lait végétal à convenance, à ajouter dans les smoothies bowl ou les jus de légumes et fruits mixés.
      • Le Matcha Coco, prêt à déguster et juste à allonger avec de l'eau chaude ou froide, la boisson Matcha Coco c'est le mariage parfait entre la fraîcheur verte du matcha et la douceur ambrée de la noix de coco !
Idéal pour le matin A utiliser avec un Chawan Idéal pour doser : le Chashaku Idéal avec un Chasen Sous forme de poudre Issu de l'agriculture Biologique