Découvre cette recette de brochettes de tofu barbecue pour des brochettes végétariennes aux légumes grillés.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : Une nuit
INGRÉDIENTS
Marinade
- 60 ml de miel
- 60 ml de Sauce soja Shoyu 25% moins salé
- 30 ml d’huile de sésame grillé
- 30 ml de vinaigre de cidre
Brochettes
- 350 g de tofu ferme
- Poivron jaune
- Poivron rouge
- Poivron vert
- Courgette verte
- Oignon vert
- Piques à brochette en métal
PRÉPARATION
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Recouvrez le plat et laissez poser la nuit au réfrigérateur.
Préchauffez le barbecue puis huilez la grille.
Sortir la marinade du réfrigérateur et accrochez les cubes de légumes et de tofu sur les brochettes.
Baissez l’intensité du barbecue à feu moyen, déposez les brochettes sur la grille. Laissez cuire 10 minutes en les retournant fréquemment.
Faites réchauffer le reste de la marinade dans une casserole à feu doux.
Vous pourrez vous en servir comme assaisonnement pour vos brochettes.
Pour la touche finale, ajoutez des oignons verts, préalablement émincés sur vos brochettes.