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Poudre thé vert Matcha grand format

Référence THEM80
13,90 €
TTC

(173,75 € / Kg)

Quantité
En stock
Idéal pour le matin
A utiliser avec un Chawan
Idéal pour doser : le Chashaku
Idéal avec un Chasen
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique

Un format plus grand, adapté aux aficionados du Matcha sous toutes ses formes ! 

Cette poudre de Thé Vert Matcha est un trésor diététique qui provient des vergers de la région d'Uji, un terroir des plus prestigieux pour des feuilles de première qualité. 

C’est un Matcha polyvalent, qui fait preuve d'une douceur, d'une intensité verte et enfin d'une faible amertume. Son odeur et fraîche et fleurie, son goût équilibré entre amertume et umami. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées en font le Matcha idéal pour toutes sortes de préparation : pâtisseries, boissons froides ou chaudes, lattés, glaces... 

Fabriqué avec des feuilles de 2ème récolte, il est produit en plantation couverte. Pour augmenter la proportion d’acides aminés dans les feuilles tels que la fameuse L-Théanine, les théiers sont cultivés sous ombrage pendant 3 semaines avant récolte.

Le Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale. Cultivé à Uji, au Japon, terroir historique du thé vert japonais, ce thé vert Matcha est cultivé de père en fils depuis des générations : un travail d'orfèvre réalisé à la main pour voir grandir les théiers. 

Il est issu des cultivars : Yabukita, Saemidori, Okumidori, Fushun.

Les Thés Bios Japonais invitent au voyage au pays du soleil levant autour des saveurs et des senteurs. Partez à la découverte des traditions d'Uji.

80 g net 

Thé vert de Uji 

Description

Plus sur ce thé

Ce thé vert Matcha est fabriqué à partir de jeunes feuilles de thé de première qualité Gyokuro passées à la vapeur puis séchées et réduites en poudre à l'aide d'une meule en pierre.

Il provient du prestigieux terroir d'Uji qui produit les thés les plus renommés du Japon. Il a fait l'objet de soins pointilleux du verger à votre tasse. La mise en sachet est faite sur place au Japon pour garantir son authenticité et sa fraîcheur. Ce sachet très performant assure sa conservation en conditions idéales et garantit un contact alimentaire parfaitement neutre.

Nos thés japonais bio

Les Thés Japonais bio AROMANDISE sont cultivés dans la région de Uji, Japon par la famille Nagata. Cette région est synonyme de thés de grande qualité. Elle produit les thés les plus renommés au japon : 3% de la production en volume mais les meilleurs crus de Gyokuro, Matcha et Sencha.  Cette position est historique, Uji est à l’origine de la technique de transformation du Sencha (méthode Uji).

Plusieurs voyages par an et un partenariat construit dans la durée sont garants d’un rapport qualité-prix équitable et fondé. 

Ingrédients

Poudre de thé vert Matcha* *Produit issu de l'agriculture biologique.

Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).

Fabrication

Séchage des feuilles, réduction en poudre à la meule de pierre. 

Conseils de dégustation

Boisson chaude : verser l'eau chaude (70°C) sur le thé. Bien mélanger. 

Matcha de cérémonie : Verser un quart de tasse d'eau chaude (70°C) sur le thé. Battre au fouet jusqu'à faire mousser. 

Pâtisserie : Diluer le matcha dans les pâtes à crêpes, préparation pour gâteaux, glaces....

Boisson frappée : verser l'eau ou le lait glacé sur le thé. Bien mélanger. 

Cuisine : ajouter dans la pâte à beignets ou mélanger avec du sel pour vos assaisonnements. 

Idée recette 

Cookies au thé Matcha et chocolat blanc 

Ingrédients 

1 oeuf 

200 g de farine T55

100 g du beurre fondu 

180 g de chocolat blanc 

75 g de sucre de coco 

1 c. à s. de levure

1 pincée de sel 

1 sachet de sucre vanillé 

2 c. à c. de thé Matcha 

Préparation 

Casser le chocolat afin d'en faire des grosses pépites . Battre l'œuf avec les sucres. Faire fondre le beurre et ajouter au mélange. Ajouter la farine, le sel, la levure : mélanger une première fois.  Ajouter le Matcha, mélanger de nouveau. 

Ajouter le chocolat. Mélanger une dernière fois !  Former des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.  Enfourner à 180°C pendant 10 minutes et le tour est joué ! 

Caractéristiques

THEM80
Poids
80g
Format
Poudre
Type de thé et d'infusion
Matcha

Vos questions sur ce produit

  • Les sachets type "doypack" des thés japonais sont-ils recyclables ? 

    Très performants, ils assurent une conservation en conditions idéales et garantissent un contact alimentaire parfaitement neutre. Ils ne sont malheureusement pas compostables ni recyclables contrairement aux autres gammes de produits AROMANDISE car ce n’était techniquement pas possible pour ce produit pour des raisons organoleptiques (préservation du goût et des saveurs). 

  • Comment est produit le thé japonais AROMANDISE ? 

    Notre partenaire est certifié ISO 22000, norme internationale qui garantit une qualité et une sécurité alimentaire totale tout au long de la chaîne d’approvisionnement du produit. Etablis en bio depuis une vingtaine d’années, ils ont développé des techniques culturales pointilleuses et attentionnées. Ces techniques nécessitent des soins constants de janvier à décembre : désherbage manuel, lutte bio contre les parasites (de nombreux insectes adorent le thé), amendement bio, soin des arbres, récoltes et transformation.

Idéal pour le matin A utiliser avec un Chawan Idéal pour doser : le Chashaku Idéal avec un Chasen Sous forme de poudre Issu de l'agriculture Biologique