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  • Feuilles de Laurier sachet zéro plastique
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Feuilles de Laurier sachet zéro plastique

Référence CELAU1
2,49 €
TTC

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Issu de l'agriculture Biologique

Ajoutez quelques feuilles de laurier pour assaisonner vos poissons, légumes, sauces pour vos pâtes, soupes…Sachet en cellulose de bois compostable à la maison.

Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
10 g

Description

CelloCompost, c'est quoi ?

CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.

Les épices et aromates CelloCompost

9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.

Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.

La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !

Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !

Caractéristiques

Référence CELAU1
Poids
10 g

Vos questions sur ce produit

  • Comment utiliser les feuilles de laurier et quand les retirer ?

    Les feuilles de laurier s'utilisent entières dans les bouillons, pot-au-feu, daubes, ratatouilles, marinades et courts-bouillons. Ajoutez 1 à 2 feuilles en début de cuisson pour diffuser leurs arômes progressivement. Retirez-les toujours avant de servir : elles ne se consomment pas. Plus la cuisson est longue, plus leur parfum se diffuse. Elles font partie intégrante du bouquet garni classique.

  • Les feuilles de laurier séchées sont-elles aussi parfumées que le laurier frais ?

    Le laurier séché développe un profil aromatique légèrement différent du laurier frais, souvent jugé plus complexe et moins amer. De nombreux cuisiniers préfèrent le laurier séché pour les longues cuissons car ses arômes se développent progressivement. Une feuille séchée équivaut généralement à une feuille fraîche. Le laurier séché se conserve bien et reste efficace pendant 12 à 18 mois.

Issu de l'agriculture Biologique