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ZERO CHOCO – Alternative au chocolat à la caroube en pistoles 200 g
Référence
ZEROCHOC1
4,99 €
TTC
(24,95 € / Kg)
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 4 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,40 €.
Issu de l'agriculture Biologique
Vegan
ZERO CHOCO – L’alternative écologique et gourmande au chocolat
Et si le plaisir du chocolat pouvait rimer avec durabilité ?
ZERO CHOCO est une alternative innovante au chocolat, élaborée à partir de pulpe de caroube torréfiée. Son goût intense et enveloppant évoque un chocolat au lait aux notes de praliné, caramel et café, tout en offrant une solution plus respectueuse de l’environnement.
Face à la pénurie de cacao, ZERO CHOCO propose une nouvelle façon de savourer vos desserts préférés sans compromis sur le goût. Présenté sous forme de pistoles prêtes à l’emploi, il s’utilise comme du chocolat classique : en pâtisserie, en nappage ou simplement à croquer.
🌱 Impact environnemental réduit :
- 90 % d’eau consommée en moins
- 80 % d’émissions de CO₂ émis
💚 Profil produit :
- Vegan
- Riche en fibres
- Naturellement sans caféine
Issu d’une caroube cultivée en Italie, ZERO CHOCO valorise la gousse dans une logique d’économie circulaire.
Description
Plus sur le ZERO CHOCO
ZERO CHOCO est une alternative au chocolat pensée pour répondre aux enjeux actuels de la filière cacao : dérèglement climatique, maladies du cacaoyer, concentration géographique de la production et hausse des prix.
Il offre une expérience gourmande proche d’un chocolat au lait, avec des notes de praliné, caramel et café, tout en s’inscrivant dans une démarche plus durable. Sa texture fondante en pistoles le rend facile à intégrer dans toutes vos recettes sucrées, sans modifier vos habitudes en cuisine.
🍫 Fabrication
ZERO CHOCO est élaboré à partir de pulpe de caroube torréfiée, soigneusement raffinée pour obtenir une texture lisse et gourmande. Le caroubier (Ceratonia siliqua), arbre emblématique du bassin méditerranéen, produit de longues gousses brunes dont la pulpe est naturellement sucrée.
AROMANDISE sélectionne une caroube cultivée en Italie et valorise la gousse, un co-produit parfois peu exploité. Cette approche contribue à limiter le gaspillage et à optimiser l’utilisation de la matière première. La culture de la caroube est peu gourmande en eau et adaptée aux sols arides, ce qui en fait une alternative plus résiliente face aux enjeux climatiques.
🌱 Ingrédients et profil nutritionnel
Composition :
- Sucre de canne équitable*
- Huile de palme non hydrogénée RSPO*
- Farine de caroube* (10,6 %)
- Fibres de caroube* (9,75 %)
- Protéines de caroube* (9,42 %)
- Émulsifiant : lécithine de tournesol*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Profil nutritionnel pour 100 g : 553 kcal – 11,8 g de fibres – 6,2 g de protéines – 0 g de sel.
👩🍳 Conseils d’utilisation
ZERO CHOCO s’utilise comme du chocolat classique et convient parfaitement pour :
- Cookies
- Boissons chaudes
- Brownies
- Muffins
- Gâteaux
- Nappages
- Dégustation à croquer
Il peut être substitué en proportion équivalente dans vos recettes habituelles.
🌍 La démarche AROMANDISE
Spécialiste des alternatives saines et gourmandes au café, sel et sucre, AROMANDISE développe des produits innovants conciliant plaisir et responsabilité. Avec ZERO CHOCO, la marque propose une réponse concrète à la pénurie de cacao.
💚 Engagements
- Réduction significative de l’eau consommée (–90 %)
- Réduction des émissions de CO₂ (–80 %)
- Valorisation d’un co-produit agricole
- Approvisionnement méditerranéen favorisant des circuits plus courts
ZERO CHOCO s’inscrit ainsi dans une vision durable de l’alimentation, conciliant goût, innovation et impact réduit.
Caractéristiques
- Poids
- 200g
- Composition
- Sucre de canne équitable* Huile de palme non hydrogénée RSPO* Farine de caroube* (10,6 %) Fibres de caroube* (9,75 %) Protéines de caroube* (9,42 %) Émulsifiant : lécithine de tournesol*
Vos questions sur ce produit
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Pourquoi Zero Choco contient-il de l'huile de palme ?
L'huile de palme joue un rôle technique précis dans la formulation : elle assure la texture fondante et la tenue des pistoles, similaire à ce qu'on obtient avec du beurre de cacao.
Les alternatives végétales courantes (huile de coco, beurre de karité) produisent soit une texture plus grasse et moins stable, soit nécessitent des procédés d'hydrogénation que nous excluons par principe.
L'huile utilisée est non hydrogénée (pas d'acides gras trans) et certifiée RSPO, garantissant une filière d'approvisionnement contrôlée sur les plans environnemental et social. -
Le Zero Choco est-il vraiment respectueux de l'environnement malgré l'huile de palme ?
La certification RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) est le standard de référence pour une huile de palme produite sans déforestation et dans des conditions sociales encadrées.
C'est la même certification exigée par les grands acteurs de l'industrie alimentaire bio.Par ailleurs, l'impact global du Zero Choco reste très favorable : la caroube consomme 90 % d'eau en moins que le cacao et génère 80 % d'émissions de CO2 en moins.
L'empreinte écologique du produit, prise dans son ensemble, est significativement inférieure à celle du chocolat classique.
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