porridge

Porridge aux perles de konjac, Kinako et agrumes

/ Desserts, Epicerie bio, Recettes, Recettes sucrées

Un porridge original aux notes d’agrumes

 Envie de revisiter le traditionnel porridge ? Cette version associe les perles de Konjac, le Kinako et les flocons d’avoine au lait d’amande, avec une touche de Pep’s Saveur Ronde d’agrumes.

Une recette douce et parfumée

Le sucre de coco apporte une note gourmande, tandis que les quartiers de clémentines viennent apporter une touche fraîche au moment du dressage. Une recette simple à préparer pour découvrir une association originale de saveurs.

porridge_perle_konjac-1.jpg

Porridge aux perles de konjac, Kinako et agrumes

Un porridge gourmand qui associe les flocons d’avoine, les perles de konjac et Kinako, au lait d’amande et aux agrumes. Une préparation douce et parfumée, servie avec des quartiers de clémentine.
Imprimer la recette
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 2 portions
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Facile
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 50 g de flocons d'avoines
  • 150 g de perles de konjac
  • 2 clémentines
  • 160 ml de lait d'amande
  • 4 c. à café de Kinako
  • 2 versées de Pep's saveur ronde d'agrumes
  • 2/3 c. à café de sucre de coco
  • 1 pincée de sel
  • 150 ml d'eau

Équipement

  • 1 Casserole
  • 2 Bols

Préparation
 

  1. Préparez les perles de Konjac selon les indications du paquet et réservez.
  2. Faites cuire les flocons d’avoine avec l’eau, le lait d’amande et le sel à feu doux pendant 10 à 15 min, en remuant régulièrement.
    3. Remuez régulièrement pendant la cuisson pour obtenir une texture homogène et éviter que le porridge n’accroche au fond de la casserole.
  3. 5 min avant la fin, ajoutez les perles de Konjac, le Kinako et le sucre de coco. Mélangez.
  4. Pour parfumer : quelques gouttes de fleur d’oranger, une pincée de cannelle ou une touche de Pep’s Saveur Ronde d’agrumes
    5. Ajoutez les quartiers de clémentines au dernier moment pour conserver leur fraîcheur et apporter une jolie finition au porridge.
  5. Répartissez dans 2 bols et parfumez selon vos envies.

Notes

Servir chaud.
 
 
 

Pourquoi le Kinako apporte-t-il une touche japonaise à ce porridge ?

Dans cette recette, le Kinako s’intègre directement aux flocons d’avoine, aux perles de konjac et au sucre de coco pendant la cuisson. Il permet d’introduire une note inspirée de la cuisine japonaise dans une préparation de porridge, en association avec les agrumes.

Le Kinako peut ainsi être utilisé dans différentes préparations où l’on souhaite travailler cette saveur, tandis que les perles de konjac permettent de varier la composition du porridge.

Pour attiser votre curiosité :