Biscuits d’Halloween au Genmaicha : une recette originale et facile

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Et si les biscuits d’Halloween prenaient une petite touche japonaise ? Cette recette associe le Thé vert et riz Genmaicha bio à une pâte à biscuits facile à préparer, pour créer de jolies formes à l’occasion d’Halloween. Le Genmaicha est ici utilisé directement dans la pâte, après avoir été écrasé au mortier.

Des biscuits maison à personnaliser

Citrouilles, fantômes, chauves-souris… Sortez vos emporte-pièces et laissez libre cours à votre créativité. La pâte peut également être adaptée à d’autres formes ou à différentes variétés de thé, comme le suggère la recette originale.

Le Thé vert et riz Genmaicha bio apporte à cette recette sa présence particulière : ce mélange associe du thé vert Sencha et du riz complet grillé et possède un profil gustatif malté.

Biscuits d’Halloween au Genmaicha

De délicieux biscuits d’Halloween au Genmaicha et au Ciao le sucre Xylitol, à découper avec vos emporte-pièces préférés. Une recette simple à personnaliser selon les formes et le thé utilisé.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Facile, Japonaise, Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

Équipement

  • 1 Mortier
  • 1 saladier
  • 1 Film alimentaire
  • 1 Rouleau à pâtisserie
  • 1 Emporte-pièces Halloween
  • 1 Plaque de cuisson
  • 1 four

Préparation
 

  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Écrasez le thé Genmaicha à l’aide d’un mortier.
  3. Mélangez le beurre mou avec le Ciao le sucre Xylitol et le thé Genmaicha écrasé.
  4. Formez une boule avec la pâte, entourez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 10 min.
    5. Le repos au frais permet de travailler plus facilement la pâte lors de l’étape suivante.
  5. Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur, puis découpez les biscuits à l’aide des emporte-pièces Halloween.
  6. Enfournez pendant 15 à 20 min.
  7. Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster.
    8. Pour décorer les biscuits, vous pouvez dessiner de petits yeux ou leurs contours avec du chocolat fondu, comme suggéré dans la recette originale.

Notes

Pour varier les plaisirs, les biscuits peuvent être réalisés avec d’autres formes d’emporte-pièces ou avec différentes variétés de thé.
 
 

Pourquoi le Genmaicha apporte-t-il une touche japonaise aux biscuits ?

Dans cette recette, le Genmaicha ne se contente pas d’accompagner les biscuits : il est directement intégré à la pâte après avoir été écrasé. Le mélange de thé vert Sencha et de riz grillé apporte ainsi son profil malté à la préparation.

Cette utilisation du thé permet aussi de sortir des recettes de biscuits plus classiques et de créer une association originale avec les formes d’Halloween. Et si vous souhaitez renouveler la recette, rien ne vous empêche de tester d’autres formes ou d’autres variétés de thé, comme le propose Aromandise.

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