Poudre de feuilles de mûrier Kuwa Matcha bio
Référence
THEKUMA
9,90 €
TTC
(108,84 € par kilo)
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Idéal pour le soir
A utiliser avec un Chawan
Idéal pour doser : le Chashaku
Idéal avec un Chasen
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Découvrez le Kuwa Matcha bio, naturellement sans théine ! Il est élaboré à partir de feuilles de mûrier blanc bio cultivées au Japon, dans la région de Kagoshima. Cette poudre fine est une alternative idéale au Matcha si vous souhaitez limiter votre consommation de caféine.
Le Kuwa Matcha, moins astringent que les thés verts classiques, se déguste aussi bien chaud que froid, en infusion, en latté ou même incorporé à vos recettes (pâtisseries...) !
Sa douceur naturelle, sa rondeur en bouche et son goût réconfortant (presque sucré) en font une boisson agréable, même pour ceux qui n’apprécient pas le Matcha.
Préparé en latté, le Kuwa Matcha offre une expérience douce et gourmande, où l'on retrouve les saveurs umami et herbacées du Matcha, sans l'amertume naturelle du thé.
Cette boisson ancestrale de tradition japonaise est encore aujourd’hui appréciée pour sa polyvalence. Le Kuwa Matcha était consommé au Japon bien avant la popularisation du thé vert, et était apprécié par les classes populaires avant et après les repas.
Kuwa Matcha - Origine Japon, Kagoshima - Naturellement sans théine - à préparer en Boisson, Latté et Pâtisserie
- 100% Poudre de feuilles de Mûrier blanc bio
- Japon, Kagoshima
- Naturellement sans théine
- Alternative naturelle au matcha traditionnel
- 50g net
Riche en protéines, fibres et minéraux essentiels (calcium, magnésium, potassium, fer), notre poudre de mûrier est également une source de zinc et vitamine B2. Faible en sel et en matières grasses.
Pour 100 g de poudre, elle est naturellement riche en composés phénoliques, notamment flavonoïdes et resvératrol, qui préservent les bioactifs de la feuille. Le zinc contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Description
Quels sont les avantages du Kuwa Matcha ?
Le Kuwa Matcha, une boisson traditionnelle japonaise, est une alternative idéale au matcha pour limiter la caféine. Naturellement sans théine, c’est un véritable trésor diététique aux vertus douces et savoureuses.
C'est quoi le Kuwa Matcha ?
Le Kuwa Matcha, ce n'est pas du thé ! Il s'agit d'une poudre finement moulue de jeunes feuilles de mûrier blanc. Une fois préparée, on obtient une boisson douce, au vert vibrant et aux saveurs végétale et équilibrée, idéale en alternative au Matcha, car elle est naturellement sans caféine.
Il s'agit d'une boisson qui possède une histoire plus ancienne que le thé vert au Japon. Il était utilisé par les moines bouddhistes pour accompagner leur méditation, et consommé par les classes populaires des régions rurales où l'on cultivait le mûrier.
Comment préparer le Kuwa Matcha ?
Le Kuwa Matcha est parfait pour vos lattés, smoothies, desserts ou pâtisseries, il allie saveur subtile et vertus naturelles. Il se prépare de la même manière qu'un Matcha, à l'aide d'un Chasen, Chashaku et Chawan.
Conseils d'utilisation
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Kuwa Matcha Latté : versez 10 ml d'eau chaude sur 1 c. c. (2 g) de poudre. Bien mélanger avec un fouet Chasen. Verser le lait chaud (190 ml à 80 °C) préalablement monté à l'agitateur ou à la buse vapeur.
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Kuwa Matcha façon Matcha de Cérémonie : verser l'équivalent de 2 cuillères à Matcha chashaku (1 g) dans un bol. Ajouter un peu d'eau puis fouetter au Chasen pour bien homogénéiser. Compléter jusqu'à 60 ml d'eau chaude (70 °C) et battre au fouet pour aérer la préparation.
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En boisson : verser 1,5 c. c. rase (1,5 g) de poudre puis ajouter un peu d'eau chaude (80 °C). Mélanger avant d'ajouter le reste de la boisson. Sucrer à volonté et ajouter des glaçons pour une boisson frappée.
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En cuisine : diluer dans un peu d'eau tiède avant de mélanger à la préparation pour crêpes, smoothies, gâteaux, biscuits, madeleines, cakes, crèmes, etc. Saupoudrer en topping avant de servir.
Caractéristiques
- Poids
- 50 g net
- Composition
- Poudre de feuilles de mûrier blanc* *Produit issu de l'agriculture biologique.
- Tendance gustative
- Saveur douce, chlorophyllienne
- Origine
- Kagoshima, Japon
- Idéal pour
- Réduire la caféine
- Format
- Poudre
Vos questions sur ce produit
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Quelle est la différence entre le Matcha et le Kuwa Matcha ?
Le matcha est une poudre fine de thé vert japonais riche en caféine, aux propriétés stimulantes et tonifiantes.
Le Kuwa Matcha, lui, est fabriqué à partir de feuilles de mûrier et ne contient pas de caféine. Il offre une saveur douce, moins astringente que le matcha traditionnel, tout en apportant naturellement de nombreux bienfaits.
En résumé : le matcha stimule grâce à sa caféine, tandis que le Kuwa Matcha est une alternative douce, idéale pour les personnes sensibles à la caféine ou recherchant une boisson bienfaisante à tout moment de la journée.
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