Vous cherchez une pause gourmande qui sort de l’ordinaire ? Découvrez l’affogato au matcha, une variante japonisante du dessert italien classique, réalisée avec notre Matcha Jade Culinaire bio.
Une recette express (5 minutes) qui marie la fraîcheur de la glace vanille au caractère végétal du matcha, à savourer à toute heure.
Affogato au Matcha
La version matcha de l'affogato traditionnel : glace vanille nappée d'un matcha fouetté chaud, à servir immédiatement. Une recette simple (difficulté 1/5) qui fonctionne aussi bien en dessert qu'en pause gourmande.
Ingrédients
Équipement
Préparation
- Déposer les boules de glace à la vanille dans une tasse ou un petit bol.
- Dans un bol, tamiser le Matcha Jade afin d’éviter les grumeaux.
- Ajouter l’eau chaude puis fouetter énergiquement à l’aide d’un fouet à matcha jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et légèrement mousseuse.
- Verser délicatement le matcha chaud sur la glace juste avant la dégustation.
Conseil gourmand : Parsemer de quelques éclats de pistaches ou de chocolat blanc pour apporter une touche croquante.
Notes
Pour un matcha plus intense, réduire l'eau à 40 ml.
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