Un cookie géant à partager pour le goûter

Envie de retrouver le plaisir d’un cookie dans un format généreux et convivial ? Le cookie cake réduit en sucre revisite ce grand classique avec une pâte garnie de chocolat noir, de noisettes et de noix de pécan. Facile à partager, il trouve naturellement sa place au goûter ou lors d’un moment gourmand en famille ou entre amis.

Ciao le sucre Xylitol, une alternative au sucre classique

Pour réaliser cette recette, le Ciao le Sucre Xylitol remplace le sucre traditionnel dans la préparation. Associé au chocolat noir et aux fruits à coque, il permet de confectionner un cookie cake aux saveurs gourmandes, à découper en parts et à partager. Une façon de varier ses habitudes en pâtisserie tout en conservant le plaisir de préparer un dessert maison.

Cookie cake réduit en sucre.

Un cookie géant à partager, associant du chocolat noir concassé, des noisettes et des noix de pécan, avec du Ciao le Sucre Xylitol en remplacement du sucre classique.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 29

Temps total 59

Portions: 8 personnes

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Végétarienne

Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients

230 g de farine complète
80 g d'huile de coco
2 c. à café de maïzena
90 g de Ciao le Sucre Xylitol
2 œufs (1 œuf entier et 1 jaune d’œuf)
½ c. à café de bicarbonate
80 g de chocolat noir concassé
50 g de noisettes
75 g de noix de pécan

Équipement

1 plaque de cuisson
1 feuille de papier cuisson
1 saladier
1 moule à gâteau
1 four

Préparation

Préparation des noix de pécan

Préchauffer le four à 175 °C. Recouvrir une plaque de papier cuisson, répartir les noix de pécan concassées et les enfourner pendant 9 minutes. Laisser refroidir.

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger l’huile de coco avec le Ciao le Sucre Xylitol.
Incorporer l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis mélanger.
Ajouter la farine complète, la Maïzena et le bicarbonate aux ingrédients liquides. Mélanger.
Incorporer le chocolat noir concassé, les noisettes et les noix de pécan, puis mélanger à nouveau.
Transférer la pâte dans un moule et l’aplatir pour la répartir uniformément.

Cuisson

Faire cuire pendant 20 minutes à 175 °C.

Notes

Laisser refroidir avant de découper le cookie cake en parts et de le partager au goûter.

Ciao le sucre Xylitol

6,90 €

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Pourquoi choisir le Ciao le sucre Xylitol pour ce cookie cake ?

Le Ciao le Sucre Xylitol permet de remplacer le sucre classique dans cette recette de cookie cake, tout en conservant le plaisir d’une pâtisserie maison au chocolat noir et aux fruits à coque. Facile à intégrer dans différentes préparations sucrées, il trouve aussi sa place dans vos biscuits, gâteaux et autres envies de pâtisserie.

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