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Cookie cake réduit en sucre au chocolat noir, aux noisettes et aux noix de pécan, préparé avec du Ciao le Sucre Xylitol.

Cookie cake réduit en sucre.

Un cookie géant à partager, associant du chocolat noir concassé, des noisettes et des noix de pécan, avec du Ciao le Sucre Xylitol en remplacement du sucre classique.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 29 minutes
Temps total 59 minutes
Portions: 8 personnes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 230 g de farine complète
  • 80 g d'huile de coco
  • 2 c. à café de maïzena
  • 90 g de Ciao le Sucre Xylitol
  • 2 œufs (1 œuf entier et 1 jaune d’œuf)
  • ½ c. à café de bicarbonate
  • 80 g de chocolat noir concassé
  • 50 g de noisettes
  • 75 g de noix de pécan

Équipement

  • 1 plaque de cuisson
  • 1 feuille de papier cuisson
  • 1 saladier
  • 1 moule à gâteau
  • 1 four

Préparation
 

Préparation des noix de pécan
  1. Préchauffer le four à 175 °C. Recouvrir une plaque de papier cuisson, répartir les noix de pécan concassées et les enfourner pendant 9 minutes. Laisser refroidir.
Préparation de la pâte
  1. Dans un saladier, mélanger l’huile de coco avec le Ciao le Sucre Xylitol.
  2. Incorporer l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis mélanger.
  3. Ajouter la farine complète, la Maïzena et le bicarbonate aux ingrédients liquides. Mélanger.
  4. Incorporer le chocolat noir concassé, les noisettes et les noix de pécan, puis mélanger à nouveau.
  5. Transférer la pâte dans un moule et l’aplatir pour la répartir uniformément.
Cuisson
  1. Faire cuire pendant 20 minutes à 175 °C.

Notes

Laisser refroidir avant de découper le cookie cake en parts et de le partager au goûter.