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Livre thé japonais et gastronomie
Référence
L40
9,90 €
TTC
Fabriqué en France
Découvrez et explorez une toute nouvelle dimension du thé japonais. Le livre Thé Japonais et gastronomie Aromandise vous aidera à marier les saveurs, de la même manière qu’un bon vin avec un plat. Apprivoisez le thé japonais dans la cuisine et éveillez vos papilles à travers de nombreuses recettes élaborées rien que pour vous !
Idéal pour les amateurs du thé, pratique pour les connaisseurs et ludique pour les débutants, le livre thé japonais et gastronomie est à offrir ou à s’offrir sans hésiter !
Les livres Aromandise sont des guides à la découverte des cultures et des traditions du monde, plein de conseils pratiques adaptés au goût du jour.
128 pages
Fabriqué et imprimé en France
Papier PEFC
Description
Dans ce livre vous trouverez :
Des informations pratiques et inspirantes pour mieux les apprécier, les préparer, les déguster, les assortir à vos plats, les utiliser en cuisine.
Des contributions de professionnels, producteurs, chercheurs, chefs cuisiniers…
Des conseils pour les accorder avec vos plats, les cuisiner, connaître leurs vertus.
20 recettes sucrées, salées.
Une monographie pratique sur les principaux thés japonais.
Sommaire :
Page 3 – Introduction
Page 6-7 – Carte des plats
Page 9-19 – Voyage dans les vergers de thé
Page 21-27 – Paroles de pro
Page 29-52 – Les thés Japonais
Page 53-61 – Paroles de chefs et blogueurs
Page 63-103 – Les recettes
Page 105-111- Mariages de thés et accords culinaires
Page 113-119 - Accessoires et dégustation
Page 120-121- Le saviez-vous ?
Page 122-124 - Trame Aphorismes sur le thé
Page 125-127- Glossaire – Bibliographie
Extrait du livre
« Le thé est la boisson la plus consommée au monde. Les Français riches de leurs propres traditions gastronomiques et aux sens affûtés par leur culture du vin, s’en sont entichés depuis des décennies.
L’art du thé japonais attire et séduit les français. Pourtant, c’est une façon de préparer et de déguster le thé très différente des pratiques courantes en France.
Ce livre, centré sur les thés japonais, a la vocation de vous donner des conseils pratiques et d’alimenter votre passion pour cette boisson pleine de vertus et de charme. »
Eco-conception
Livre en papier certifié PEFC issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées.
Caractéristiques
- Mentions Réglementaires
- Livre en papier certifié PEFC issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées.
- Contenance
- 1 livre – 128 pages - Via Natura Editions
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