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Aneth sachet zéro plastique
Référence
CEANE1
2,59 €
TTC
(172,67 € / Kg)
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Issu de l'agriculture Biologique
Idéal avec un tube poudreur
Avec les œufs, mélangé avec du fromage frais ou pour parfumer les vinaigrettes, l'aneth sera parfait !
Sachet en cellulose de bois compostable à la maison. Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
15 g
Description
CelloCompost, c'est quoi ?
CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.
Les épices et aromates CelloCompost
9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.
Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.
La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !
Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !
Caractéristiques
- Contenance
- 15g
Vos questions sur ce produit
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À quoi sert l'aneth en cuisine et quand l'ajouter ?
L'aneth séché est une herbe aromatique au parfum frais et légèrement anisé, idéale pour aromatiser poissons (saumon, truite), concombres marinés, sauces au yaourt, salades et pommes de terre. Ajoutez-le de préférence en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats, ou directement dans les préparations froides.
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Quelle quantité d'aneth séché utiliser pour remplacer de l'aneth frais ?
En règle générale, 1 cuillère à café d'aneth séché équivaut à environ 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché. Les arômes sont concentrés lors du séchage, donc dosez avec parcimonie et ajustez selon votre goût. Pour les marinades et plats mijotés, la version séchée est particulièrement pratique car elle se conserve longtemps.
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Comment conserver l'aneth séché une fois le sachet ouvert ?
Après ouverture, transférez l'aneth dans un bocal hermétique en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il conserve ses arômes pendant 12 à 18 mois dans de bonnes conditions. Vérifiez régulièrement la couleur et l'odeur : un aneth qui a perdu sa couleur verte vive et son parfum caractéristique devra être renouvelé.
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