Poudre de thé vert Hojicha bio

Comment savourer la Poudre de thé vert Hojicha bio ?

Polyvalent et simple à utiliser, le Hojicha en poudre bio, avec une teneur modérée en caféine est le partenaire idéal de toutes vos créations gourmandes. Il s’intègre aussi bien chaud que froid, et sublime vos lattés, smoothies, glaces ou desserts grâce à sa saveur douce, grillée et légèrement noisettée. Une invitation à explorer de nouvelles expériences autour du thé japonais.

Plus sur ce thé

Apprécié pour ses bienfaits et sa saveur douce aux notes boisées et ambrées, ce thé figure parmi les plus consommés au Japon. Il convient à toute la famille !

Notre Hojicha est un thé vert savamment torréfié, et réduit en poudre surfine. Il provient du prestigieux terroir de Uji et a fait l'objet de soins pointilleux du champ à votre tasse.

Sa délicieuse saveur boisée-ambrée-noisette se marie avec bonheur aux accords toniques du thé.

Nos thés Japonais bio

Les thés japonais bio AROMANDISE sont cultivés avec passion par la famille Nagata, dans la région d’Uji, au Japon. Réputé pour son savoir-faire ancestral, ce terroir d’exception est le berceau des thés les plus prestigieux du pays, comme le Gyokuro, le Matcha et le Sencha. Bien que ne représentant que 3 % de la production nationale, Uji est reconnu pour offrir les crus les plus raffinés. C’est également là qu’est née la célèbre méthode de transformation du Sencha, connue sous le nom de méthode Uji.

Plusieurs voyages par an et un partenariat construit dans la durée sont garants d’un rapport qualité-prix équitable et fondé. 

Conseils de dégustation

• Hojicha latté : verser 10 ml d'eau chaude sur 1 cc. (2 g) de Hojicha en poudre. Bien mélanger et faire mousser avec un fouet. Y verser 190ml de lait chaud (80°C) monté à  la buse vapeur, l'agitateur ou mousseur.

• Hojicha de Cérémonie : verser 2 chashaku (1 g) de Hojicha en poudre dans un bol. Ajouter un peu d'eau puis mélanger au fouet. Compléter jusqu'à 60 ml d'eau chaude (70°C) et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une belle mousse.

• Boisson : verser 1,5 cc. rase (1,5 g) de Hojicha en poudre puis ajouter un peu d'eau chaude (80°C). Mélanger avant d'ajouter le reste de la boisson (200 ml). Sucrer à volonté et ajouter des glaçons pour une boisson frappée.

• Pâtisserie/cuisine : diluer dans un peu d’eau tiède avant de mélanger le Hojicha en poudre à la préparation pour gâteaux, crêpes, madeleines, cakes, crèmes etc. Saupoudrer en topping avant de servir !