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Livre Pâtes de Konjac, Santé et Gastronomie
Référence
L38
9,90 €
TTC
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Fabriqué en France
Tout ce qu'il faut savoir sur le Konjac !
Aliment minceur tendance, le konjac fait bien parler de lui !
Mais qu'est ce que c'est ?
Comment le consommer ?
Comment est-il fabriqué ?
Toutes les réponses à vos questions se trouvent dans le livre Pâtes de Konjac, Santé et Gastronomie !
Vous y trouverez :
- Une rubrique autour du Konjac
- Des retours d'expérience des professionnels du Konjac
- Des recettes de chefs et de blogueuses
- Des recettes du quotidien, entrées, plats et desserts
- Une rubrique "Le saviez-vous?"
128 pages - Via Natura Editions
Papier PEFC - Impression Imprim'vert
Description
Pour tous les amateurs de gastronomie et de bien-être !
Un livre avec lequel vous allez adorer cuisiner, vous informer, et vous régaler !
Des recettes testées et savourées par l'équipe AROMANDISE.
Sommaire
Page 9 - 19 - Autour du Konjac
Bienfaits, Origine, Histoire et Consommation, culture et production
Page 20 - 27 - Paroles de pros
Page 28 - 41 - Recettes de pros
Page 42 - 69 - Recettes de blogueuses
Page 70 - 117 - Recettes du quotidien
Page 118 - 123 - Le Saviez-vous ?
Extrait du livre
Le Konjac, bien plus qu'un simple aliment minceur
Le Konjac, de son nom latin Amorphophallus Konjac, est une plante à rhizome originaire d'Asie où il est apprécié depuis des siècles. [...]
Ce livre est destiné à faire connaître le potentiel de cet aliment simple de tous les jours, tout en en proposant des recettes adaptées à nos goûts et usages occidentaux.
Il a été pensé et écrit pour être accessible à tous dans un mode interactif. Sous forme de conversations, nos experts répondent à de nombreuses questions sur le Konjac pour nous expliquer ses propriétés ou encore son histoire, sa culture et les traditions qui le concernent. Des chefs seront là pour vous proposer 38 recettes délicieuses et équilibrées au Konjac afin d’allier plaisir et santé.
Caractéristiques
- Composition
- Papier PEFC et imprim'vert
- Contenance
- 128 pages
Vos questions sur ce produit
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Qu'est-ce que le konjac et pourquoi un livre dédié ?
Le konjac est une plante asiatique dont la racine produit une fécule utilisée pour fabriquer des pâtes et autres aliments très faibles en calories. Les pâtes de konjac ont une texture gélatineuse unique et sont naturellement sans gluten et très pauvres en glucides, ce qui les rend populaires dans les régimes hypocaloriques. Ce livre propose des recettes pour les cuisiner de façon savoureuse et créative.
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Les recettes de ce livre conviennent-elles aux débutants avec le konjac ?
Oui, ce livre est conçu pour accompagner aussi bien les débutants qui découvrent le konjac que les personnes déjà familières. Il explique comment préparer correctement les pâtes (rinçage, ébullition importante pour neutraliser leur odeur particulière) avant de les cuisiner, puis propose des recettes progressives. Une excellente ressource pour intégrer ce produit atypique dans votre cuisine quotidienne.
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