Ciao le sel acidulé

Réduire sa consommation de sel

La consommation excessive du sel de table (Sodium – Na) et sa présence dans nos aliments en tant qu’exhausteur de goût pousse à être plus vigilant quant à notre consommation de sel.

Ciao le Sel !, ce sont trois versions de condiments de table destinés à stimuler les récepteurs du goût salé en jouant sur les flaveurs olfactives et gustatives.

Une synergie d’aromates aux propriétés choisies pour :

- remplacer certains effets du sel (exhausteur de goût)

- répondre à un  besoin de satisfaction gustatif en remplacement de ceux que procure le sel ; des aliments qui ont une flaveur appétente, offrent un effet plaisir en bouche) : Umami et Kokumi ; odeur : fraction volatile des huiles essentielles, effets sensoriels piquants (poivre, piment, paprika)

- amplifier le goût salé présent en faible quantité : Umami et Kokumi, odeurs identifiées par le cerveau comme celles d’aliments salés (ex : le couple origan-pizza)

Suggestions d’utilisation

Ciao le sel ! Acidulé est à utiliser comme un condiment de table classique ! son format pratique vous permet de l’utiliser à table, sur vos plats, ou dans vos préparations culinaires.