Foire Aux Questions

Les baies roses ne sont pas botaniquement du poivre. Il s'agit des fruits du Schinus terebinthifolius (faux poivrier de Bourbon), qui n'appartient pas à la famille des pipéracées. Leur saveur est douce, légèrement fruitée et peu piquante, avec des notes résineuses. Elles sont souvent utilisées dans les mélanges de poivres pour leur couleur décorative et leur goût délicat.