Foire Aux Questions

Après le repos hivernal, le théier concentre toute son énergie dans ses toutes premières jeunes feuilles (récolte Ichibancha).

C'est là que se trouve la plus grande richesse en L-théanine, responsable de la douceur, et la plus belle palette aromatique.
Ces jeunes pousses sont aussi naturellement moins chargées en minéraux que les feuilles plus âgées.