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Graines de Coriandre sachet zéro plastique
Référence
CECOR3
2,49 €
TTC
(71,14 € / Kg)
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Issu de l'agriculture Biologique
Grains entiers
Idéal avec un mortier
Les graines de coriandre seront parfaites dans vos plats à influence asiatique. Ses saveurs fraîches et légèrement poivrées relèveront votre cuisine.
Sachet en cellulose de bois compostable à la maison. Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
35 g
Description
CelloCompost, c'est quoi ?
CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.
Les épices et aromates CelloCompost
9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.
Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.
La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !
Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !
Caractéristiques
- Contenance
- 35g
Vos questions sur ce produit
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Comment utiliser les graines de coriandre entières et les concasser soi-même ?
Les graines de coriandre entières se conservent mieux que la poudre et s'utilisent dans les currys, marinades, chutneys, pickles et pains. Pour les concasser, utilisez un mortier ou le fond d'une casserole. Pour les moudre finement, un moulin à épices ou un blender à sec. Faites-les d'abord torréfier à sec dans une poêle 1 à 2 minutes pour amplifier leurs arômes avant de les moudre.
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Les graines de coriandre ont-elles le même goût que les feuilles fraîches ?
Non, les graines et les feuilles de coriandre ont des saveurs très différentes. Les graines ont un goût doux, épicé et légèrement citronné, proche des épices chaudes. Les feuilles ont une saveur herbacée, fraîche et piquante, que beaucoup de personnes trouvent savonneuse. Les deux proviennent de la même plante mais ne sont pas interchangeables en cuisine.
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