Curcuma latté Gingembre
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Le Curcuma Latte Gingembre, c’est un mélange d’épices qui apportera à vos préparations une belle couleur safranée et toutes les vertus du curcuma. Idéal pour les boissons « lattes », vos préparations pâtissières ou même vos glaces ! Le gingembre relève la préparation d’une délicieuse saveur piquante et citronnée.
Les « lattes », de délicieux mélanges d’épices pour vous préparer des boissons et des plats gourmands et exotiques.
Conseils d’utilisation
Incorporez 1 à 2 cuillerées à café rases de mélange Curcuma Gingembre par personne dans vos préparations. Préparez-vous de délicieuses boissons comme le Lait D’or ou des desserts originaux et relevés.
Plus sur ce « Latte »
Une recette inspirée du « Lait d’Or », boisson ayurvédique à base de curcuma ! Le curcuma est une épice aux nombreuses vertus, cousine du gingembre.
Plus sur le curcuma
Les curcuminoïdes contenus dans la poudre de rhizome de curcuma, tout comme la pipérine contenue dans la poudre de baies de poivre deviennent disponibles pour les échanges biochimiques dans le corps, lorsque ils sont mis en solution.
Ils pourront ainsi mieux traverser la paroi de l’intestin et passer dans le sang, d’où la curcumine pourra jouer son rôle remarquable en particulier antioxydant et anti-inflammatoire.
La curcumine est surtout soluble dans les lipides (huiles, corps gras), d’où l’intérêt de la cuisiner avec des corps gras (huiles végétales, laits végétaux ou animaux etc…)
La pipérine contenue dans le poivre joue le double rôle de favoriser l’absorption intestinale de la curcumine et de limiter sa rapide biodégradation naturelle au niveau du foie et de la paroi intestinale.
D’où l’intérêt de combiner ces 2 épices.
La poudre de curcuma que nous utilisons a été obtenue par séchage doux de rhyzome de qualité, riche en curcuminoïdes.
Aucune opération visant à en extraire les autres composants actifs du rhyzome frais (huile de curcuma ou autres curcuminoîdes) en vue d’une valorisation différente n’ont été mis en œuvre.
Notre extrait sec est donc riche en curcuminoïdes, 6 fois plus concentré qu’un rhyzome frais à poids égal, et autant bio-disponible, une fois cuisiné correctement.
| Poids | Boîte de 60g |
| Compositions | curcuma* 53%, cannelle de Ceylan*, gingembre* 15%, muscade*, cardamome*, poivre noir*, safran* *Produit issu de l'agriculture biologique. |
| Mode de fabrication | nettoyage, tri, séchage, mélange, emballage |
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Sylvie L. publié le 12/04/2018 suite à une commande du 23/03/2018
Mon latte préféré! Tous les matin au petit déjeuné avec des flocons d'avoine, miel , noix et fruits secs.
Frédérique A. publié le 19/02/2018 suite à une commande du 19/02/2018
Délicieux, surprenant et chaud.
Sylvie L. publié le 06/09/2017 suite à une commande du 06/09/2017
Parfait, c'est la préparation idéale que je recherchais depuis longtemps et que j'utilise maintenant tous les matins à mon petit déjeuner, J'adore !
Camille B. publié le 05/05/2017 suite à une commande du 05/05/2017
Bien dosé, saveurs équilibrées, un régal.
Frédérique A. publié le 13/12/2016 suite à une commande du 13/12/2016
Extra
Nicole S. publié le 14/10/2016 suite à une commande du 14/10/2016
TRES BON
