Curcuma Latte Gingembre

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Le Curcuma Latte Gingembre, c’est un mélange d’épices qui apportera à vos préparations une belle couleur safranée et toutes les vertus du curcuma. Idéal pour les boissons « lattes », vos préparations pâtissières ou même vos glaces ! Le gingembre relève la préparation d’une délicieuse saveur piquante et citronnée.

Les « lattes », de délicieux mélanges d’épices pour vous préparer des boissons et des plats gourmands et exotiques.  

idées recettes Curcuma Latte Gingembre

5,50 €

Conseils d’utilisation

Incorporez 1 à 2 cuillerées à café rases de mélange Curcuma Gingembre par personne dans vos préparations. Préparez-vous de délicieuses boissons comme le Lait D’or ou des desserts originaux et relevés.

Plus sur ce « Latte »

Une recette inspirée du « Lait d’Or », boisson ayurvédique à base de curcuma ! Le curcuma est une épice aux nombreuses vertus, cousine du gingembre.

Plus sur le curcuma

Les curcuminoïdes contenus dans la poudre de rhizome de curcuma, tout comme la pipérine contenue dans la poudre de baies de poivre deviennent  disponibles pour les échanges biochimiques dans le corps, lorsque ils sont mis en solution.

Ils pourront ainsi mieux traverser la paroi de l’intestin et passer dans le sang, d’où la curcumine pourra jouer son rôle remarquable en particulier antioxydant et anti-inflammatoire.

La curcumine est surtout soluble dans les lipides (huiles, corps gras), d’où l’intérêt de la cuisiner avec des corps gras (huiles végétales, laits végétaux ou animaux etc…)

La pipérine contenue dans le poivre joue le double rôle de favoriser l’absorption intestinale de la curcumine et de limiter sa rapide biodégradation naturelle au niveau du foie et de la paroi intestinale.

D’où l’intérêt de combiner ces 2 épices.

La poudre de curcuma que nous utilisons a été obtenue par séchage doux de rhyzome de qualité, riche en curcuminoïdes.

Aucune opération visant à en extraire les autres composants actifs du rhyzome frais (huile de curcuma ou autres curcuminoîdes) en vue d’une valorisation différente n’ont été mis en œuvre.

Notre extrait sec est donc riche en curcuminoïdes, 6 fois plus concentré qu’un rhyzome frais à poids égal, et  autant bio-disponible, une fois cuisiné correctement.

PoidsBoîte de 60g
Compositionscurcuma* 53%, cannelle de Ceylan*, gingembre* 15%, muscade*, cardamome*, poivre noir*, safran* *Produit issu de l'agriculture biologique.
Mode de fabricationnettoyage, tri, séchage, mélange, emballage
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 4
  • Note moyenne : 5 /5
  • L. Sylvie
  •  le 06/09/2017
  • 5/5
Parfait, c'est la préparation idéale que je recherchais depuis longtemps et que j'utilise maintenant tous les matins à mon petit déjeuner, J'adore !
  • B. Camille
  •  le 05/05/2017
  • 5/5
Bien dosé, saveurs équilibrées, un régal.
  • A. Frédérique
  •  le 13/12/2016
  • 5/5
Extra
  • S. Nicole
  •  le 14/10/2016
  • 5/5
TRES BON

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