Calices d'hibiscus

Ingrédients 

sépales d'Hibiscus* (Hibiscus Sabdariffa) *Produit issu de l'agriculture biologique.

Conseils d’utilisation

A utiliser en infusion, en compote dans des préparations sucrées ou encore associés à du poisson frais. L’Hibiscus apportera une délicieuse note acidulée et rafraîchissante à votre cuisine !

Plus sur cette plante

L’Hibiscus Sabdariffa est utilisé traditionnellement en infusion en Guinée, au Mali, au Sénégal, et au Burkina Faso sous le nom de Bissap, boisson nationale !  

Idée recette 

Bissap d'Hibiscus

Ingrédients (pour 1,5 L de Bissap)

2 L d’eau

75 g de sucre de canne

40 G de Fleurs à Croquer Hibiscus 

Préparation 

Porter l’eau à ébullition dans une casserole puis ajouter les pétales d’hibiscus. Laisser infuser pendant 20 min sur le feu. Retirer la casserole du feu puis laisser refroidir à température ambiante. Filtrer, puis sucrer et bien mélanger.

Mettre au réfrigérateur puis déguster très frais !