Foire Aux Questions
Quelle est la différence entre la cannelle entière et la cannelle moulue ?
La cannelle entière (bâtons) conserve ses arômes plus longtemps et libère ses huiles essentielles progressivement lors d'une infusion ou d'un mijotage. Elle est idéale pour les compotes, boissons chaudes, currys et riz au lait. La cannelle moulue se disperse uniformément dans les pâtes à gâteaux, crèmes et mélanges d'épices. Les deux ont la même saveur, mais la forme entière est plus polyvalente et se conserve mieux.