Foire Aux Questions

Le poivre moulu est idéal lorsque vous cherchez une répartition instantanée, homogène et discrète dans vos préparations texturées (comme les sauces lisses, veloutés, purées ou appareils à quiche), évitant ainsi de mordre dans un grain entier. Bien que ses huiles volatiles s'estompent plus vite, sa mouture fine offre un piquant immédiat au plat. Ajoutez-le de préférence en toute fin de cuisson pour préserver le peu de notes aromatiques qu'il contient.