Foire Aux Questions

Le piment de Cayenne est une épice fortement piquante (entre 30 000 et 50 000 unités Scoville). Commencez par une très petite quantité : 1/8 à 1/4 de cuillère à café pour un plat de 4 personnes. Ajoutez progressivement selon votre tolérance. Il ne peut pas être retiré une fois ajouté, donc soyez toujours prudent dans le dosage initial. En cas d'excès, des produits laitiers (lait, yaourt) aident à atténuer la sensation de brûlure.