Foire Aux Questions
Dans quelles recettes utiliser la muscade moulue ?
La muscade moulue est incontournable dans la béchamel, les gratins, les purées et les soufflés salés. En pâtisserie, elle parfume les gâteaux aux carottes, les spéculoos, le pain d'épices et les crèmes desserts. En cuisine exotique, elle entre dans le garam masala et certains currys. Dosez avec modération : la muscade a une saveur puissante, 1/4 à 1/2 cuillère à café suffit pour 4 personnes.