Foire Aux Questions

Les graines d'anis (Pimpinella anisum) ont une saveur douce et anisée, idéale en infusion (1 cuillère à café pour 250 ml d'eau chaude, 5-7 minutes), dans les pains, biscuits secs, cakes, liqueurs maison et certains plats méditerranéens. En cuisine, elles parfument les poissons, fruits de mer et légumes. Elles sont traditionnellement utilisées pour favoriser le confort digestif après les repas.