Foire Aux Questions

Les fleurs de lavande séchées s'utilisent avec parcimonie en cuisine car leur saveur est puissante et camphrée. En petite quantité (1/2 cuillère à café), elles parfument les gâteaux, sablés provençaux, crèmes desserts, confitures et vinaigrettes. Elles font partie du mélange Herbes de Provence. En cuisine salée, elles s'associent à l'agneau rôti et certains fromages. Dosez toujours modérément pour éviter un goût trop savonneux.