Foire Aux Questions

Composition des produits

• Quelle est la composition du Brumessentielle ?

  Notre brumisateur est fabriqué à partir de plastiques recyclables autres que le PC et le PVC, majoritairement PP et PE et ne contient de pas de résine époxy. Le système de codage d'identification des résines plastiques permet d’identifier la nature de la matière constituant le produit. Il s’agit d’un label mondial, privé, individuel, et non contrôlé : le marquage d’identification par pictogramme et numéro est appliqué de façon volontaire par les fabricants, c’est-à-dire que celui-ci n’est pas obligatoire. Nous insistons sur le fait que notre brumisateur n’est pas emballé, ni même un emballage. C’est un produit 100% rechargeable, réutilisable et recyclable.

  La tête du brumisateur est fabriquée en PP (code 05) /PE (code 02 & 04).

  Le réservoir est en PET (code 01).

• Le Brumessentielle contient-il du BPA ?

  Le bisphénol A (BPA) est un composé chimique utilisé dans la fabrication de plastiques alimentaires et de résines.

  Il est utilisé comme monomère pour la fabrication industrielle par polymérisation de plastiques de type polycarbonate PC, PVC et de résines époxy afin d’éviter un mauvais goût des aliments.

  Notre brumisateur est fabriqué à partir de plastiques recyclables autres que le PC et le PVC, majoritairement PP et PE et ne contient de pas de résine époxy.

• Pourquoi est-ce que Ciao le sel indique une teneur en sel alors qu’il n’est pas censé en contenir ?

  Les produits Ciao le sel ne sont pas composés d’ingrédients cuits ou chauffés. La teneur en sel de nos Ciao le sel est exclusivement dû à la présence de sodium présent naturellement dans les produits. Ils ne contiennent pas de sodium ou de sel ajouté. Il faut savoir que le sel est constitué de sodium (Na) et de chlore (Cl). Pour 1 g de sel, nous retrouvons donc 400mg de Na et 600 mg de Cl. Dans les tableaux nutritionnels qui figurent sur nos tubes, nous indiquons la teneur en équivalent en sel calculée à l’aide de la formule : sel = sodium × 2,5. Cette quantité en sel équivalent peut être comparable au sel de table en ce qui concerne les recommandations de la quantité à ingérer par jour. En effet, l'OMS recommande de limiter sa consommation de sel de cuisine sous les 5g par jour pour limiter les risques d'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.

• Comment expliquez-vous la teneur en sucre de votre thé vert Matcha ? 

  Le thé vert Matcha ne contient pas du sucre mais des sucres.

  Les sucres désignent tous les sucres au sens large comme le fructose, le lactose, le saccharose… C’est sous cette appellation que la quantité de sucres des produits est indiquée sur l’emballage des produits. Tous les aliments possèdent des sucres naturellement présents (fruit : fructose ; lait : lactose…).

  Toutes les plantes vertes produisent des sucres par le biais de la photosynthèse : un processus naturel qui transforme la lumière du soleil en énergie. Ces sucres comprennent le glucose et le fructose, qui sont convertis par la plante en saccharose. On trouve naturellement du saccharose, du glucose et du fructose dans toutes les plantes.

  C’est le cas de notre thé vert Matcha qui contient environ 6% de sucres naturellement présents. Aucun sucre n’est ajouté à notre poudre de thé vert Matcha.

  Pour information, les sucres produits par les plantes sont emmagasinés dans la racine, la feuille, la graine ou le fruit de la plante. La canne ou la betterave à sucre ont une proportion plus élevée de saccharose par rapport aux autres plantes ; elles sont donc récoltées pour produire le sucre utilisé à la maison et dans les produits alimentaires.

  Quels sont les titrages en polyphénols, en catéchines et EGCG (antioxydants) pour votre poudre de thé vert Matcha ?

  Le matcha contient environ pour 100g : 3g de caféine (théine) et 10g de tannins (dont polyphénols dont catéchines soit C, EC, EGC, ECG, EGCG dont EGCG (environ 5g pour cette dernière)). 29 microgrammes de carotènes, 0.6mg de vit B1 ; 1.35g de Vit B2 ; 60mg de Vit C, 4mg de Niacines. 1.5g de matcha donne 3775 micromoles d’antioxydants soit le plus fort pouvoir antioxydant de tous les thés.

• On dirait que j’ai des mites dans ma tisane qui présente des filaments ? 

  Ces feuilles avec filaments cotonneux présents dans notre produit sont tout à fait normales.

  En effet, certaines matières premières possèdent des feuilles cotonneuses. Dans ce cas précis, c'est l'armoise ou encore le framboisier qui en est la cause. Elle peut prendre une consistance laineuse lorsqu'elle est coupée ou broyée, car les feuilles de l'armoise ont des poils très fins.

  Ce phénomène peut varier en fonction de la quantité de poils que la plante a accumulée au cours de la saison. Parfois, elle est plus cotonneuse et parfois pas du tout. Lorsqu'il s'agit de produits naturels, cette variation est tout à fait normale.

  C'est également le cas pour la feuille de framboisier par exemple.

• Pourquoi certains grains de riz ne sont pas aussi toastés que d’habitude ? 

  Depuis plus de vingt ans, nous travaillons en collaboration avec un producteur renommé, acteur de premier plan et pionnier historique du thé bio au Japon. Nous confirmons que la recette de notre produit n’est jamais modifiée et que les ingrédients sont toujours sourcés au même endroit.

  Notre partenaire travaille avec un petit producteur de riz complet. Cet ingrédient suit un process de toastage artisanal.

  En fonction de la variété de riz utilisé, des conditions climatiques et d'autres facteurs influents, les grains peuvent réagir différemment au process qui lui n'a jamais été modifié. Le toastage peut donc être sensiblement différent suivant les lots.

• Mon Palo Santo sent moins fort que d’habitude 

  Notre Palo Santo provient des arbres et branches tombées à terre.

  Un phénomène de maturation de l'odeur du bois se produit dans ces conditions et cela n'exerce pas de pression écologique sur la ressource naturelle. La concentration des huiles essentielles dans le bois du Palo Santo peut varier en fonction des morceaux, cela influe donc sur l’odeur qui s’en dégage lors de la combustion. Concernant les odeurs imprégnées sur l’emballage, nous recevons ce produit encore frais et odoriférant.

  Chaque espèce de bois dégage une odeur particulière. L’odeur du bois frais est généralement très perceptible, mais elle s’atténue avec le temps.

  Les bâtonnets étant conditionnés à la main, l’emballage est très vite imprégné des odeurs des bâtonnets.

• Est-ce que cette boisson contient de l'aloïne ? 

  L'aloé véra est filtré au charbon actif qui permet de stocker l’aloïne.

  Les composants qui confèrent à l’aloé véra ses propriétés laxatives, les anthraquinones (dont l’anthraquinone spécifique : l’aloïne), sont éliminés grâce à cette filtration.

  Notre fabriquant nous garantit une teneur en aloïne à hauteur de 0,1 ppm max dans nos produits.

• Est-ce-que nos boissons Aloé Véra sont pasteurisées ? 

  Nos boissons Aloé Véra sont pasteurisées à 88°C. 

• Comment est séché le maté vert AROMANDISE ?

  Le processus de séchage du maté traditionnel (appelé processus de sapecagem), consiste à faire passer les feuilles de maté à la flamme pendant quelques secondes. Cependant, il peut créer des composés qui ne sont pas bons pour la santé. Notre maté est donc séché en séchoir. Le fabricant a équipé la nouvelle usine d’une structure de séchage moderne et performante en installant deux séchoirs qui fonctionnent avec transfert de chaleur et dont le système interne, avec des tubes de combustion et des ventilateurs, empêche la fumée de combustion de bois d’entrer en contact avec les feuilles pendant le processus de séchage, étant libéré par un autre compartiment.

• Pourquoi mettre des Cristaux d'Huiles Essentielles dans les ingrédients ? 

  Ces Thés Glacés en infusettes sont sublimés par des huiles essentielles savamment dosées à savoir des Cristaux d'huiles Essentielles. Ils permettent d'avoir un avantage pour l'infusion à froid et pour assurer à votre thé glacé une saveur intense !

• Quels sont les bienfaits du thé Sencha Earl Grey ?

  Le thé Sencha Earl Grey est particulièrement riche en catéchines et en composés naturels amers (tanins) aux propriétés antioxydantes.

  Les tanins et les saponines que l'on retrouve dans le thé Sencha Earl Grey, favorisent le catabolisme des aliments gras et réduisent le taux de cholestérol. Enfin, les flavonoïdes contenus dans le thé Sencha Earl Grey ont une activité anti-bactérienne et rafraîchissent l'haleine.

• Quelle saveur possède le Fukamushi Grand cru ?

  Le Fukamushi Grand cru possède une saveur douce et intense.

  Un parfum chlorophyllien et une liqueur veloutée.

• En quoi sont fabriquées les infusettes du Coffret Découverte Thés japonais bio en infusettes ?

  Les infusettes du Coffret Découverte Thés japonais bio en infusettes sont fabriquées en fibres d'abaca et en cellulose non blanchies compostables. Le sachet protecteur est étanche et recyclable.

• Pourquoi ajouter des Cristaux d'Huiles essentielles dans la recette ?

  Les Cristaux d'Huiles essentielles Ronde d'agrumes présents dans le thé vert Sencha et Yuzu en infusettes rendent la saveur fruitée du yuzu plus intense. Idéal également à boire l'été.

• Pourquoi ajouter des Cristaux d'Huiles essentielles dans la recette ?

  Les Cristaux d'Huiles essentielles Gingembre présents dans le thé vert Sencha et Gingembre en infusettes rendent la saveur du gingembre plus intense. Idéal également à boire l'été.

• D'où provient le goût de la Menthe dans le thé vert Sencha et Menthe ?

  Le thé vert Sencha Menthe contient des Cristaux d'Huiles essentielles de Menthe, qui rend la saveur rafraîchissante.

• Quel goût possède le thé vert et riz Genmaicha ?

  Le thé vert et riz Genmaicha possède une saveur maltée, de riz grillé avec une amertume mesurée.

• En quoi la tisane infusion Benifuki a des vertus pour la respiration et l'immunité ?

  L'infusion Benifuki contient des ingrédients ayant eux-mêmes des effets décongestionnants. Le thé vert contribue au bien-être physique et au renforcement du corps. Le gingembre a des propriétés antioxydantes et aide à soutenir l'immunité. L'ortie contribue aux défenses de l'organisme. La cannelle quant à elle, soutient la santé des voies respiratoires supérieures.

• Le miso non pasteurisé conserve-t-il ses bienfaits et ses enzymes sans réfrigération ?

  Le miso non pasteurisé est une préparation issue de la fermentation naturelle de graines de soja et d’orge, qui regorge d’enzymes et de bienfaits pour la santé. Lors de cette fermentation, le pH du miso devient acide en raison de la transformation des glucides en acides, ce qui prévient le développement de bactéries indésirables.

  De plus, le miso est naturellement riche en sel, un conservateur naturel bien connu qui renforce sa durabilité. Ces caractéristiques permettent au miso non pasteurisé de conserver ses propriétés même sans réfrigération avant ouverture.

  Cependant, pour préserver la fraîcheur et les bienfaits du miso d'orge après ouverture, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur.

• Quelle est la différence entre le thé Oolong et le thé vert ?

  Le thé vert possède des saveurs végétales parfois herbacées ou légèrement amères, alors que le thé Oolong possède des notes florales, fruitées et même boisées. Il est souvent plus doux.

  Ces deux thés offrent des expériences différentes, et dépendent de vos préférences gustatives. 

• Quels sont les bienfaits d'un fagot de Palo Santo ?

  Le Fagot de Palo Santo aide à éliminer les énergies négatives, il favorise le calme grâce à son arôme apaisant.

  Il est également souvent utilisé pour créer une barrière énergétique protectrice.

• Les épices à Kimchi bio conviennent elles aux régimes végétaliens ?

  Oui les épices à Kimchi bio ne contiennent aucun produit d'originale animale, elles sont parfaitement adaptées aux régimes végétaliens et végétariens.

• Quelle odeur possède la résine Pontifical ?

  La résine Pontifical dégage un parfum riche, complexe, souvent boisé et balsamique, avec des notes épicées.

• Quelle est la différence entre le Konjac façon riz et le riz classique ?

  La principale différence entre le Konjac façon riz et le riz classique réside dans la teneur en calories et en glucides.

  Le Konjac façon riz est très faible en calories est presque dépourvu de glucides, contrairement au riz classique.

• Quelle est la différence entre le thé vert grillé Kukicha et le thé Bancha Hojicha ?

  Le thé vert grillé Kukicha est un thé principalement composé de brindilles alors que le thé Bancha Hojicha est composé de feuilles de thé vert.

• Les infusettes du Coffret Découverte Thés japonais bio en infusettes, sont-elles respectueuses de l'environnement ?

  Oui, les infusettes du Coffret Découverte Thés japonais bio en infusettes sont conçues à partir de matériaux compostables, et leur sachet protecteur est recyclable, s'inscrivant ainsi dans une démarche écologique.

• Ma théière en fonte présente de légères irrégularités, est-ce normal ?

  Nos théières en fonte proviennent de l’artisanat traditionnel chinois, plus précisément de la province du Zhejiang. Chaque pièce est fabriquée avec soin selon des techniques ancestrales.

  Lors des finitions, un processus est appliqué pour limiter l’excès de couleur avant séchage et emballage. Cependant, certaines teintes adhèrent mieux que d’autres, et avec le temps, de légères irrégularités ou de petits éclats peuvent apparaître. Cela n’altère en rien la qualité ni l’usage de votre théière en fonte.

• D'où provient le bambou utilisé pour fabriquer la cuillère à Matcha Chashaku et quelles sont les étapes de sa fabrication ?

  Le bambou de la cuillère à Matcha Chashaku provient de la province de Zhejiang, en Chine. Avant que celle-ci soit fabriquée, les étapes suivantes sont suivies :

  1. Coupage de bambou frais

  2. Lavage du bambou et cuisson à l'eau bouillante

  3. Utilisation d’un tissu pour envelopper le bambou et nettoyage à nouveau

  4. Flétrissement du bambou au soleil pendant près d'un an à l'extérieur

  5. Après flétrissage pour réduire l'humidité à l'intérieur du bambou, il continuera à flétrir à l'intérieur d'une pièce pendant environ un an avant fabrication

• Vos lattés instantanés contiennent-ils uniquement des sucres naturellement présents ou ajoutez-vous d’autres sources de sucre ? 

  Nos boissons instantanées contiennent à la fois des sucres naturellement présents dans leurs ingrédients ainsi que du sucre d’agave ou du sucre de betterave selon la recette.

  • Sésame Latté : sucres naturellement présents et sucre d’agave (21g/100g)
  • Golden Latté Vanille : sucres naturellement présents et sucre d’agave (23g/100g)
  • Tchai Latté : sucres naturellement présents et sucre de betterave (32g/100g).

  Cette composition permet d'équilibrer les saveurs tout en apportant une touche de douceur naturelle.

• Est-ce que le processus de fabrication permet de conserver les bienfaits des huiles essentielles ? 

  Oui, le processus de fabrication des cristaux permet de préserver les propriétés des huiles essentielles. Lors de la production, les cristaux subissent un traitement thermique contrôlé entre 75 et 80°C pendant une courte durée (environ 2 minutes). Cette méthode douce limite l’altération des actifs, garantissant ainsi la conservation des bienfaits aromatiques et des propriétés des huiles essentielles.

  De plus, l’équivalence entre une cuillère à café de feuilles fraîches et une portion de cristaux repose sur le profil gustatif et non sur l’extraction d’huiles essentielles. En d'autres termes, une portion de X cristaux apporte une intensité aromatique comparable à une cuillère de X fleurs fraîches, permettant ainsi une utilisation simple et efficace en cuisine.

• Les sauces soja Shoyu et Tamari contiennent-elles de l'alcool ?

  Les sauces soja Shoyu et Tamari sont fabriquées selon un procédé de fermentation naturel. Pendant ce processus, les amidons présents dans les ingrédients sont transformés en sucres simples, puis fermentés en acide lactique et alcool. La teneur en alcool, généralement comprise entre 1% et 3%, est un sous-produit naturel de cette fermentation et contribue à la richesse des saveurs. Ces alcools s'évaporent complètement lors de la cuisson. Il est important de noter que nous n'ajoutons aucun alcool dans nos sauces, elles contiennent uniquement les alcools naturellement présents grâce à la fermentation.

• Quelle est la teneur en curcumine dans notre Curcuma moulu Cellocompost ?

  La curcumine est le principal composé actif du curcuma (Curcuma longa), responsable de sa couleur jaune orangé intense. Elle joue également un rôle important en tant que support d’arôme pour cette épice.

  La teneur en curcumine de notre Curcuma moulu Cellocompost varie en fonction de plusieurs facteurs, notamment son origine et les conditions climatiques de culture. Elle est en moyenne de 3 à 4 %, mais peut atteindre jusqu’à 6 % dans certaines récoltes.

  Bon à savoir : La curcumine est reconnue pour ses nombreuses vertus et est souvent utilisée en complément alimentaire pour ses bienfaits.

• Qu'est-ce que le paprika fumé bio ?

  Le Paprika fumé bio est une épice obtenue à partir de poivrons fumés au bois de chêne, puis moulus en une fine poudre. Cette méthode traditionnelle de fumage lui confère une saveur fumée distinctive.

• Quelle est la valeur énergétique du Sésame latté bio pour 100g ?

  Notre Sésame latté bio contient une valeur énergétique de 405kcal/100g.

• De quoi est composée la Tresse de Genévrier ?

  La Tresse de Genévrier est composée à 100% de genévrier. Le fil utilisé pour lier les brins est 100% coton.