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Carvi entier (Cumin des Prés) sachet zéro plastique

Référence CECARV2
2,23 €
TTC

(37,17 € / Kg)

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Issu de l'agriculture Biologique
Idéal avec un tube poudreur

Frais et anisé, le carvi accompagne soupes et ragoûts mais s'intègre aussi parfaitement en pâtisserie salée ou sucrée.

Sachet en cellulose de bois compostable à la maison. Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
60 g

Description

CelloCompost, c'est quoi ?

CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.

Les épices et aromates CelloCompost

9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.

Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.

La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !

Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !

Caractéristiques

Référence CECARV2
Poids
60 g

Vos questions sur ce produit

  • Quelle est la différence entre le carvi et le cumin ?

    Le carvi (Carum carvi), aussi appelé cumin des prés, est souvent confondu avec le cumin oriental (Cuminum cyminum). Ce sont deux épices distinctes à la saveur différente. Le carvi a un goût plus anisé, légèrement doux et terreux, caractéristique du pain de seigle, du chou, des fromages (munster) et de certains alcools (kummel). Le cumin oriental éco-responsable est plus chaud, terreux et amer, indispensable dans les cuisines orientales.

  • Comment utiliser le carvi entier en cuisine ?

    Le carvi entier s'utilise dans les pains et charcuteries, avec le chou (choucroute, potée), les fromages affinés, les pommes de terre et certaines liqueurs. Faites-le revenir à sec quelques secondes pour révéler ses arômes avant de l'incorporer à vos plats. Il entre aussi dans la composition du mélange cinq-épices et certains currys d'Europe centrale.

Issu de l'agriculture Biologique Idéal avec un tube poudreur