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Cardamome verte moulue sachet zéro plastique
Référence
CECAR1
6,99 €
TTC
(139,80 € / Kg)
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 6 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,60 €.
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Idéal avec un tube poudreur
Emblématique de la cuisine indienne, la cardamome moulue fera merveille dans vos glaces, thés Tchaï ou currys. Sa saveur fraîche et citronnée vous fera voyager !
Sachet en cellulose de bois compostable à la maison. Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
50 g
Description
CelloCompost, c'est quoi ?
CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.
Les épices et aromates CelloCompost
9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.
Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.
La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !
Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !
Caractéristiques
- Contenance
- 50g
Vos questions sur ce produit
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Dans quelles préparations utiliser la cardamome verte moulue ?
La cardamome moulue s'incorpore facilement dans les pâtes à gâteaux, biscuits, crèmes, riz au lait et entremets. Elle parfume aussi le café (café turc, café cardamome) et le chaï. En cuisine orientale, elle entre dans les mélanges comme le garam masala. Dosez avec parcimonie : sa saveur est intense. Commencez par 1/4 de cuillère à café pour 4 personnes.
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Dans quelles préparations utiliser la cardamome verte moulue ?
La cardamome moulue s'incorpore facilement dans les pâtes à gâteaux, biscuits, crèmes, riz au lait et entremets. Elle parfume aussi le café (café turc, café cardamome) et le chaï. En cuisine orientale, elle entre dans les mélanges comme le garam masala. Dosez avec parcimonie : sa saveur est intense. Commencez par 1/4 de cuillère à café pour 4 personnes.
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Comment conserver la cardamome moulue pour préserver ses arômes ?
La cardamome moulue s'oxyde rapidement : conservez-la dans un bocal hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Utilisez-la dans les 6 à 12 mois suivant l'ouverture. Au-delà, son parfum floral si caractéristique s'affadit. Si vous souhaitez une saveur optimale, moulez vous-même les graines de cardamome entière au moment de l'utilisation.
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