Cristaux d'huiles essentielles Baies roses

Conseils pratiques

1 versée = 1 portion par personne.

Elle équivaut à 1/2 cuillerée à café rase de baies.

Les Cristaux d’Huiles Essentielles à cuisiner Baies Roses s’ajoutent en fin de cuisson, intégrées à des préparations ou se saupoudrent directement sur votre assiette !

Botanique

Les baies roses sont le fruit du faux poivrier Schinus molle terenbethifolius de la famille des Anacardiacées, un arbuste originaire d’Amérique du Sud et cultivé à Madagascar, La Réunion, l’Île Maurice… L’huile essentielle est obtenue par pression des fruits. 

Ingrédients 

poudre d'agave tequilana*, huile essentielle de baies roses* (Schinus molle, graine), pétales d'hibiscus*. (*Produit issu de l'agriculture biologique.)

Mode de fabrication 

chargement des matières premières, extrusion, refroidissement, broyage, tamisage, conditionnement.

Plus sur les Cristaux d'Huiles Essentielles 

Les Cristaux d'huiles Essentielles sont des huiles essentielles imprégnées à de la pulpe d'agave bleu. Le tout est 100% bio, vegan et fabriqué en France ! Le dosage est très facile : on renverse le flacon une fois pour obtenir une portion. Dosez évidemment les Cristaux en fonction de vos goûts si vous souhaitez une saveur plus affirmée ou plus légère. Tout ça pour une cuisine légère, pleine de saveurs, allégée en sel, innovante et séduisante ! 

Idée recette

Bouchées de saint jacques sur purée de châtaignes

Ingrédients (pour 2 personnes)

6 noix de Saint-Jacques 

4 versées de Cristaux d'Huiles Essentielles Baies Roses 

200 g de châtaignes cuites décortiquées 

20 ml de lait 

50 g de beurre 

Sel 

Préparation

Préchauffer le four à 250° C (th. 8) 

Dans une casserole, mettre les châtaignes et verser le lait. 

Couvrir et laisser cuire pendant 10 min à feu moyen. Ajouter le beurre, le sel et les Cristaux d'Huiles Essentielles Baies Roses. Mixer ou écraser avec un écrase-purée. Réserver. 

Dans une poêle, ajouter une noix de beurre et saisir les noix de Saint-Jacques 1 min de chaque côté à feu vif. Réserver. 

Remplir une poche à douille de purée de châtaignes, puis former des petites mottes de purée dans une jolie assiette. Placer les noix de Saint Jacques par dessus et déguster !