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Curry fort sachet zéro plastique
Référence
CECUR2
2,79 €
TTC
(55,80 € / Kg)
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Idéal avec un tube poudreur
Un curry pour ceux qui souhaitent retrouver un peu de piquant : le paprika fort, riche en capsaïcine, vient relever ce mélange d'épices aux origines indiennes.
Sachet en cellulose de bois compostable à la maison. Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
50 g
Description
Ingrédients : curcuma*, coriandre*, cumin*, fenugrec*, paprika fort*, moutarde jaune*, fenouil*, basilic*, morceaux de gingembre*, ail*, origan*, romarin*, thym*, sauge*.
*Produit issu de l'agriculture biologique
A conserver dans un endroit frais et sec.
CelloCompost, c'est quoi ?
CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.
Les épices et aromates CelloCompost
9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.
Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.
La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !
Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !
Caractéristiques
- Composition
- Curcuma*, coriandre*, cumin*, fenugrec*, paprika fort*, moutarde jaune*, fenouil*, basilic*, morceaux de gingembre*, ail*, origan*, romarin*, thym*, sauge*
Vos questions sur ce produit
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Quand vous mentionnez "Curry doux" et "Curry fort", s'agit-il du goût ou de la puissance ?
Le curry doux et le curry fort partagent une base d’épices similaires, mais ils ont des différences notables qui influencent le goût, la puissance aromatique et l'usage en cuisine :
?️ Niveau de piquant
Curry fort : contient du paprika fort, riche en capsaïcine (la molécule piquante des piments). Il est donc nettement plus relevé.
Curry doux : contient du paprika doux et pas de piment. Il est non piquant, idéal pour les palais sensibles ou les plats familiaux.
? Profil aromatique
Curry fort : plus intense, plus chaud en bouche, avec un côté épicé et stimulant grâce au paprika fort. Il peut donner du caractère à des plats riches, notamment sans qu’on ait besoin de rajouter du piment.
Curry doux : plus rond, plus doux et équilibré, avec une note herbacée et légèrement anisée (fenouil, laurier, sauge), parfait pour les plats crémeux comme ceux à base de lait de coco ou crème fraîche
L’intensité du piment reste relative à chaque personne : Une personne va trouver notre curry fort très fort alors qu’une autre, habituée à une nourriture pimentée, va le trouver moyennement fort !
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