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Gingembre moulu sachet zéro plastique
(83,00 € / Kg)
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 2 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,20 €.
Les saveurs citronnées et délicieusement poivrées du gingembre, pour vos recettes de gingerbreads, biscuits, sablés ou encore d'infusions et de ginger shots. En cuisine, ils agrémenteront parfaitement vos samossas et vos marinades.
Sachet en cellulose de bois compostable à la maison. Zéro plastique !
Etiquette repositionnable.
30 g
Description
CelloCompost, c'est quoi ?
CelloCompost, c'est d'abord une membrane protectrice inspirée des parois des cellules végétales. Nos épices et aromates CelloCompost disposent d'une protection 100% biosourcée à partir de cellulose de bois FSC, compostable à la maison et biodégradée en 90 jours ! Une étiquette en papier repositionnable y est apposée : une fois à la maison, on transvase les épices dans un contenant adapté, puis on recolle l'étiquette sur le contenant : pratique pour avoir la DDM, les ingrédients et le nom de l'épice à disposition une fois rangée dans les placards ! Les saveurs sont donc préservées et la traçabilité est assurée.
Les épices et aromates CelloCompost
9 filières ont été développées depuis une trentaine d'années, dont 7 en Europe et une en Tanzanie, soit en direct avec les agriculteurs (Europe), soit en direct avec une structure locale fédérant les agriculteurs ou cueilleurs.
Ces filières de commerce en direct (mouvement international "direct trade") sont privilégiées et concentrent 75% des produits de notre gamme.
Cela permet de réduire les transports, de consolider les approvisionnement afin d'en réduire la trace carbone, d'augmenter les rotations pour une plus grande fraîcheur, de bénéficier d'un contrôle qualité efficient sur l'ensemble de la chaîne.
La qualité est suivie et encouragée depuis la culture jusqu'à l'emballage. Chaque lot est contrôlé et les flux importants garantissent une fraîcheur optimale. Les moyens de transformation et conditionnement sont du plus haut niveau avec des moyens techniques autant manuel que technologique.
L'empreinte carbone et écologique de toute l'activité depuis la production est réduite chaque année et entièrement neutralisée jusqu'à la porte du magasin bio, par Aromandise et ses partenaires.
La protection CelloCompost garantit fraîcheur, traçabilité et zéro déchet !
Praticité, saveurs préservées et traçabilité tout en allant vers le Zéro déchet !
Caractéristiques
- Contenance
- 30g
Vos questions sur ce produit
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Comment utiliser le gingembre moulu en cuisine ?
Le gingembre moulu est très polyvalent : en pâtisserie (pain d'épices, biscuits, gâteau au gingembre), en boissons (thé au gingembre, golden latte), et en cuisine asiatique et indienne (currys, sauces soja). Comptez 1/2 à 1 cuillère à café pour une recette de 4 personnes. En cuisine, il s'ajoute en début de cuisson. Pour les boissons, ajoutez une pincée dans votre tasse.
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Le gingembre moulu a-t-il les mêmes propriétés que le gingembre frais ?
Le gingembre moulu et le gingembre frais partagent les mêmes composés actifs principaux (gingérols, shogaols), mais leurs proportions diffèrent légèrement en raison du séchage. Le gingembre moulu a une saveur mais chaude et plus poivrée que le gingembre frais, plus frais et juteux. Pour les recettes sucrées et les boissons chaudes, le moulu convient parfaitement. Pour les plats asiatiques frais (sushis, woks), le gingembre frais est généralement préféré.
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