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muffin matcha et riz de konjac

Muffins minceur au Riz de Konjac & Matcha

Laissez-vous surprendre par ces muffins moelleux au matcha, sublimés par de généreuses pépites de chocolat et une touche originale de riz de konjac. Leur texture fondante et leur délicat parfum végétal s'accordent parfaitement avec l'intensité du chocolat, pour une pause gourmande à la fois légère et pleine de caractère. Une recette idéale pour un petit-déjeuner, un goûter ou une envie de douceur revisitée.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 10 muffins
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Facile
Calories: 251
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 250 g de de riz de konjac
  • 2 Œufs
  • 100 g de de sucre roux
  • 15 cl de de lait d'amande
  • 2 c. à soupe de d'huile végétal
  • 200 g de de pépites de chocolat
  • 210 g de de farine
  • 30 g de de matcha Jade
  • 1 sachet de de levure chimique

Équipement

  • 1 four
  • 2 Saladiers

Préparation
 

  1. Préparer le riz comme indiqué sur l'embalallage
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, le matcha et la levure chimique
  4. Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le sucre roux et le lait d'amande
  5. Puis y ajouter le riz de konjac, les pépites de chocolat et mélanger
  6. Réunir les deux préparations dans un même saladier, mélanger rapidement
  7. Verser la pâte jusqu'au 2/3 de la hauteur de moules à muffins
  8. Enfourner pendant 20 minutes
    9. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre d'un muffin : elle doit ressortir sèche.
    Ces muffins se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique et peuvent être congelés.

Notes

Pensez à votre ligne tout en prenant plaisir !