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Matcha latte glacé à la fraise préparé avec du matcha en poudre, du lait d’avoine et des fraises fraîches, servi dans un verre transparent.

Matcha latté à la fraise

Un matcha latté à la fraise frais et gourmand, qui associe la saveur végétale du matcha à la douceur fruitée des fraises et du lait d’avoine. Une recette simple et rapide à préparer, à déguster bien fraîche.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 1 verre
Type de plat: Boissons
Cuisine: Japonaise, Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

Équipement

  • 1 blender pour mixer les fraises et le lait d’avoine.
  • 1 casserole pour chauffer l’eau.
  • 1 tamis pour tamiser le matcha.
  • 1 chasen fouet traditionnel pour préparer le matcha.
  • 1 grand verre pour assembler et servir la boisson.

Préparation
 

Préparer la base de fraise
  1. Dans un blender, mixez les fraises fraîches avec la moitié du lait d’avoine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Préparer le matcha
  1. Dans une casserole, faites chauffer 4 cuillères à soupe d’eau sans la porter à ébullition.
  2. Tamisez le matcha dans l’eau chaude, puis fouettez à l’aide du chasen.
    3. Le tamisage permet de limiter la formation de grumeaux dans la préparation.
Assembler le latté
  1. Remplissez un verre de glaçons. Versez successivement le matcha préparé, le reste du lait d’avoine, puis le mélange de fraises.
  2. Servez immédiatement, bien frais.

Notes

Servez dans un verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de couleur du matcha, du lait d’avoine et de la fraise. Cette présentation est une suggestion éditoriale. Déguster la boisson fraîche, notamment au bord de la piscine ou à la plage.