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Marbré chocolat Matcha réduit en sucre

Un gâteau marbré gourmand associant le chocolat noir au goût végétal du Matcha, réalisé avec le Ciao le sucre Xylitol.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française, Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 100 g de Beure mou
  • 70 g de Ciao le sucre Xylitol
  • 3 Œufs
  • 1 c. à café de Levure chimique
  • 100 g de Farine
  • 80 g de Poudre d'amende
  • 1 c. à café de Matcha Jade Culinaire Bio
  • 75 g de Chocolat Noir

Équipement

  • 1 Moule à cake
  • 1 Bain-marie
  • 1 Cure-dent
  • 1 four

Préparation
 

  1. Mélangez le beurre mou et le Ciao le sucre Xylitol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoutez progressivement les œufs, la farine, la levure et la poudre d'amande.
  3. Préchauffez le four à 180 °C.
  4. Divisez la pâte en deux. Ajoutez le Matcha dans une moitié et mélangez. Dans l'autre moitié, ajoutez le chocolat noir préalablement fondu au bain-marie et mélangez.
  5. Dans un moule à cake, versez une partie de la pâte au Matcha, puis recouvrez la d'une partie de la pâte au chocolat noir. Répétez l'opération.
  6. À l'aide d'un cure-dent, formez une vague sur le dessus de la dernière couche pour créer le motif marbré.
    7. Réalisez quelques mouvements délicats avec le cure-dent sans trop mélanger les deux pâtes.
  7. Enfournez pendant 35 minutes à 180 °C.
  8. Laissez refroidir avant de déguster.
    9. Laissez bien refroidir le gâteau avant de le démouler afin qu’il conserve une belle tenue.

Notes

Servez le marbré une fois refroidi. La source ne fournit pas d'indication supplémentaire de conservation ou d'accompagnement.