Go Back
Gaufres épinards

Gaufres aux épinards et ciao le sel

Des gaufres aux épinards moelleux, préparés avec du tofu soyeux et relevées avec Ciao le Sel Iodé. Une recette salée qui mise sur les saveurs des algues et du sésame.
Imprimer la recette
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Entrée
Cuisine: Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 250 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g tofu soyeux
  • 250 g lait de soja
  • 60 g d'huile d'olive
  • 100 g d'épinards
  • 1/4 c. à café de Ciao le Sel iodé

Équipement

  • 1 gaufrier
  • 1 poêle
  • 1 saladier
  • 1 couteau avec sa planche à découper
  • 1 ustensile pour mélanger

Préparation
 

  1. Lavez les épinards à l'eau froide avec du vinaigre blanc, puis rincez-les soigneusement à l'eau claire.
  2. Équeutez les épinards, puis faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive et quelques pincées de Ciao le Sel Iodé.
  3. Hachez grossièrement les épinards, mixez-les ou conservez de gros morceaux, selon la texture souhaitée.
    4. Pour des gaufres à la texture plus homogène, mixez les épinards cuits avant de les incorporer à la pâte. Si vous préférez retrouver des morceaux de légumes à la dégustation, hachez-les simplement grossièrement.
  4. Mélangez le tofu soyeux avec le lait de soja et l'huile d'olive. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis incorporez les épinards en dernier. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Faites chauffer le gaufrier. Déposez-y la pâte et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.

Notes

Servez les gaufres dès la fin de la cuisson pour profiter de leur texture moelleuse. Vous pouvez ajuster la taille des morceaux d'épinards selon vos préférences.