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Quatre-quarts aux pommes et à la cannelle préparé avec du miso blanc.

Quatre-quarts aux pommes et miso blanc

Un quatre-quarts aux pommes et à la cannelle revisité avec une touche de miso blanc, pour une association originale entre douceur fruitée et saveur umami.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française, Japonaise, Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

Équipement

  • 1 saladier pour préparer la pâte
  • 1 fouet pour mélanger le tout
  • 1 couteau pour couper les pommes
  • 1 moule à cake pour faire cuire la préparation

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Battre les œufs avec le Xylitol.
  3. Ajouter le beurre, le miso blanc, la farine, la levure chimique et la cannelle moulue.
  4. Une fois la pâte homogène, incorporer la pomme coupée en cubes.
  5. Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 40 minutes.
    6. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre.

Notes

Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler et de le servir, afin de profiter pleinement de sa texture.