Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule de 8 × 8.
- Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il fonde, puis baisser le feu au minimum. Continuer la cuisson jusqu’à l’apparition de petits morceaux bruns. Retirer du feu.
- Ajouter le chocolat blanc et le Matcha Jade dans un petit bol. Verser le beurre dessus et remuer jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu. Laisser refroidir 2 min.
- Dans un grand récipient, mélanger le Ciao le sucre Xylitol avec les œufs jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. La source indique 5 à 10 min.
- Tamiser la farine dans un autre récipient puis l’ajouter au mélange chocolat-Matcha. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte verte uniforme.
- Verser dans le moule et cuire au four pendant 20 min.
- Sortir le brownie du four et laisser refroidir avant de servir.
Laissez refroidir légèrement le beurre avant de l’ajouter au chocolat blanc afin d’éviter de trop le chauffer.
Pour conserver un brownie bien fondant, surveillez la cuisson : le centre doit rester légèrement moelleux à la sortie du four.
Notes
Laisser le brownie refroidir avant de le servir afin qu’il puisse être découpé plus facilement.